第四百四十一章 神奇的麪點

    (PS.先祝所有書友勞動節快樂，然後作者厚顏無恥想請兩天假，作爲打工人，我也想休息兩天ORZ)

    正文：

    彈幕上羣魔亂舞洛泉肯定是看不到的，她自己包括主持人都沒有意識到剛纔已經在無意之間開了一趟車。

    小薩的注意力仍然在洛泉那一套拉風的廚具身上，繼續好奇道：“這一套刀種類挺豐富，有什麼說法嗎？”

    “當然有。”洛泉點了點頭，“這是七星刀，據我師父說，這一套刀出自一位叫做羅歇的鑄造工匠，當然在歷史中並沒有他的名字，但是這些刀的鋒利可一點也不比寶刀寶劍差，而且據我師父說，這一套刀具對各種食材都有良好的處理效果，運用得好的話可以增加食材的口感。

    不過這次我只帶來了六把，還有一把太大了，託送比較麻煩。”

    “觀衆朋友聽到沒有，這就是七星刀。”小薩聽完洛泉的解釋後，衝着背後的鏡頭說道。

    然後攝影師立刻上前，給洛泉布袋搭鏈上的八把刀一個特寫，除了七星刀中的六把，還有一把帶有青龍紋的菜刀，以及一炳半個手臂長，被封在刀鞘裏的細長菜刀。

    聽完介紹，B站的網友們又開始吐槽了：

    “聽着好不明覺厲啊！”

    “對食材還能增加口感，是不是真的啊？”

    “三國裏曹操刺殺董卓時，用的不就是七星刀？”

    “應該不是同一把吧，不過看刀刃寒光熠熠，應該很鋒利。”

    “試問什麼刀不鋒利呢？”

    “好像也是。”

    “我更在乎那根大鐵棍是幹什麼的，怎麼和用法。(狗頭)”

    “後面的人憋說話了，全部拷走！”

    ……………………

    其實帶着祖傳廚具來的廚師並不只洛泉一個，這次廚神爭霸的口號是角出天下名廚。

    現在這個時代網絡這麼發達，一個響亮的名頭能帶來無法估量的價值。

    正所謂，佛爭一炷香，人爭一口氣，這些自忖精通廚藝的師傅自然是想借這個機會好好的露一把臉的，爲了能完美地發揮自己的實力，自然說要把平時的傢伙事帶上。

    作爲一個傳承達數千年的古國，任何行當都會有傳承久遠的家族，而這些家族也會擁有屬於自己的獨門祕技或者工具。

    別看日本給國內各行各業營銷了那麼多的仙人，什麼煮飯仙人、壽司仙人、拉麪仙人，和國內這些老師傅相比，其實也就那麼回事兒。

    只不過國內的這些老師傅並不熱衷於營銷，而現在的我年輕人對這些老手藝的關注度不夠，以至於很多老手藝都處在失傳邊緣了。

    好在國家現在也意識到了這個問題，一直在進行傳承和努力，辦廚神爭霸賽的一個初衷其實就有這方面的考量。

    所以，在正式的廚藝比拼之前，節目組給你每一位參賽選手都進行了一個簡短的採訪。

    相比起這些傳承久遠、清晰的廚藝世家，洛泉這就等於是半路出家，她的師父也是除了個名字，什麼也不清楚，何門何派各種傳承，直接一問三不知。

    不過，這並不影響參賽廚師們對她的重視。

    “開水白菜”作爲一品樓從洛泉手裏接過並發揚光大的名菜，在廚師圈子裏早就已經出了名了。

    這次來京城，參賽的師傅們也是第一時間到一品樓去嘗了嘗這道菜。

    確實是鮮美可口。

    然而據吳老板所說，一品樓做的開水白菜還不到洛泉當初做的那道菜美味的二分之一！

    能得到這樣的評價，可想而知洛泉的廚藝有多高。

    對於這些師傅而言，洛泉是他們在這次大賽裏的勁敵！

    做完介紹，初賽正式開始。

    這次初賽的要求是讓參賽者做四道菜，分別是小吃、麪點和兩道主食，初賽進行兩天，第一天參賽選手要烹飪小吃、麪點和一道主食。

    而第二道主食則是第二天進行烹飪。

    選手們有充足的時間進行準備、製作，每天晚上晚上七點半結束烹飪，然後讓大衆評委和專家評委一起品嚐、打分。

    在初賽開始之前，節目組已經提前向參賽選手詢問了需要準備的食材，所以在比賽開始後，節目組就將各類食堂給推了上來。

    因爲人太多，現場頓時熱鬧得像個菜市場一樣。

    味道也很像菜市場。

    因爲很多廚師追求食材的新鮮，像雞鴨魚之類的，節目組都是抓過的活物上來。

    然後廚師們直接開始了殺雞宰鴨，場面一度非常血腥。

    好在這次準備的舞臺夠大，清洗設備也很多，別殺別沖洗，沒有讓場面顯得太過狼藉。

    不過舞臺上此起彼伏的禽類哀嚎聲，也是激起了網友們的同情之心：

    “叫得好慘啊，我剛纔看到一隻雞的喉嚨直飈血。”

    “簡直是視覺衝擊！”

    “話說血不是綠的嗎，難道是我得色盲了？”

    “胡說，血不一直都是黑的嗎！”

    “太殘忍了，希望等下能多放點辣椒。”

    “看彈幕比看現場有意思。”

    ………………

    相比起隔壁廚師們的熱火朝天，洛泉這裏就要顯得清淨了許多。

    雖然她這次要的食材也有雞鴨，不過對新鮮度的要求還沒有達到現殺的地步，六個小時之內殺的就行了。

    第一道小吃她準備做一道開胃的素材，主要食材是豆腐。

    黃豆已經泡好了，洛泉直接打碎開煮。

    豆腐想現吃需要好幾個鐘頭的時間，煮豆漿僅僅只是第一步。

    因爲只有一個人，所以洛泉不得不一心多用左右開弓，剛煮完豆漿，那邊又要和面給第二道麪點做準備。

    明明這應該給人忙得不可開交的感覺，但洛泉卻表現得遊刃有餘、井然有序，什麼時候該做什麼，就像是有一個鬧鐘在她心裏時刻提醒着她一樣，哪裏有半點手忙腳亂的模樣。

    時間不知不覺就過了中午，因爲師傅們都比較忙，中午飯就簡單地吃了點泡麪或者麪包牛奶。

    有的因爲要關注火候，根本不敢離開竈前，基本都是坐在竈前吃的午飯。

    到了下午，大多數師傅都完成了食材的準備工作，進入了烹飪環節。

    油炸的嗤嗤聲、湯汁冒泡的咕嚕聲、火焰升騰的聲音，是整個廚房裏的主旋律。

    洛泉這邊，豆腐已經做好了，下午的時候她還按簡易版開水白菜的做法掃了一鍋濃湯。

    然後，她拿起一塊豆腐放到菜板上，握住永靈刀，開始了切菜。

    原本大家以爲洛泉會將這塊豆腐切成四四方方的小塊，煮麻煩豆腐或者小蔥拌豆腐之類的，畢竟這些都是豆腐的常見做法。

    然而洛泉所展現出來的刀功，比做這些菜所需要的刀功，可是高出了一個次元。

    只見她的菜刀不停地在豆腐上面快速起落，這節奏就和她音樂的節奏一樣充滿動感，因爲她切的實在太過細緻，不仔細看甚至還以爲她在切一個地方。

    而這樣的切豆腐的方式，她重複了兩次，第一次將豆腐片成片，第二遍將豆腐片成絲。

    但說是絲，其實通過鏡頭根本看不出來豆腐有發生過什麼變化。

    知道洛泉起鍋開火，將包括豆腐起在內的青菜絲、冬菇絲、火腿絲一一下到濃湯裏之後，這一團豆腐這才像墨水一樣，在水面暈散開來。

    隨着洛泉湯勺的不斷攪動，一根根豆腐絲開始分散，最後變得清晰可數。

    然後，現場以及屏幕前的觀衆徹底驚呆了：

    “尼瑪豆腐也能切這麼細啊？”

    “感覺跟我頭發絲差不多了，這刀功簡直離譜！”

    “我以爲洛泉在切豆腐蓉，沒想到是切絲！”

    “這刀功要是讓她開牛肉拉面館，一頭牛得用到什麼時候啊？”

    “除了牛逼不知道該說什麼。”

    等到起鍋之後，在旁邊站了好久的小薩終於忍不住走上前去，問道：“洛泉，這道菜叫什麼名字啊？”

    “文思豆腐。”洛泉頭也不擡地回答，“我師父說，這是一位叫文思的和尚所創，湯底的製作其實和開水白菜差不多，沒有什麼特殊祕訣。

    主要就是考驗廚師的基本功，並不難。”

    “好一個並不難。”小薩笑了起來，作爲還行的京城大學的保送生，很少有人再他面前凡爾賽。

    上一個是對錢沒有興趣的某鉅富，這一次是洛泉。

    確實不難啊。洛泉在心裏說道，這種刀功沒有任何深奧的地方，只要花死功夫去練，就一定能力練成。

    其實以她目前的水平，還達不到將豆腐切到這麼細的地步，不過永靈刀幫了她大忙，而這，是怎麼練都練不出來的。

    雖然一盆細如髮絲的豆腐已經讓觀衆們都驚了個呆，但是和洛泉接下來要做的麪點相比，只是小菜一碟。

    面已經發好，接下來開始揉麪階段。

    只見洛泉舉起大鋼棍不停在案板上敲了起來，速度又快，力道也相當大。

    這暴力的模樣看得旁邊的小薩那是心驚肉跳，完全沒有想到世界最美的她也會有這麼莽的一面。

    不過彈幕裏的粉絲倒是表示還好，畢竟洛泉更莽的模樣他們都見識過。

    揉完面，洛泉開始麪點的正式製作。

    這次她要包的是包子，肉餡是已經凍成果凍狀的湯肉，看來這次她要做的是灌湯包。

    然而讓大家意外的是，洛泉包包子的手法和正常的不太一樣，並沒有在頂部留一個小尖，看上去倒更像是饅頭。

    另外，她在每個包子上都畫了一個月牙狀的刀痕，但是並不深，也不知道是爲了什麼。

    然後，在外面刷上了蛋液，讓包子的色澤顯得金黃好看。

    包完之後，她沒有將包子放進蒸籠蒸，而是直接下油鍋開炸。

    “啊這，包子不是用蒸的嗎？”

    “我以前一定是吃的假包子。”

    “我有預感，這包子一定會驚豔所有人！”

    “看下去吧，洛泉可從來沒有讓大家失望過。”

    ………………

    確實和彈幕說的一樣，洛泉從來沒有讓大家失望過。

    如果只是普普通通的灌湯包，她怎麼可能拿到廚神爭霸賽上來用呢？

    她這次做的，可是黃金開口笑包子！

    在中華小當家那麼多菜裏，有神奇特效的發光料理很多，但洛泉最喜歡的就是這道。

    雖然讓包子發笑聽起來很離譜，但也不是完全不可能做到。

    當然，像動畫裏那樣哈哈大笑肯定不可能，但模擬一下的話還是可以的。

    想要達到這樣的效果，揉麪、刀功、油炸的火候缺一不可，有任何一道出問題，這道菜都不可能完成。

    其實這也是她第一次做，心裏沒什麼底，不是沒有失敗的可能。

    但洛泉覺得，廚神會站在她這一邊。

    在油鍋中起伏的包子火候已經快到臨界點了，在洛泉的催促下，節目組推了一座冰山出來，後面還有一個人，端着一個用冰塊製成的大盆。

    火候一到，洛泉直接用手裏的大漏勺將油鍋裏的幾十個包子全部嘮了起來，瀝乾油水，然後直接倒進了冰盆之中。

    包子此時已經去通體金黃，之前洛泉留在包子身上的刀痕因爲油炸已經拉開，就像是一張咧開大笑的嘴。

    不過，因爲她切割的力度恰到好處，使得包子在油炸之後，仍然被剩下那薄薄的一層麪皮給封住了裏面的一切。

    但是，當滾燙的湯汁和冰盆的寒氣接觸之後，神奇的一幕發生了。

    包子上的笑口徹底裂開，一道熱氣從中噴涌而出，同時發出了一串刺耳尖銳的聲音，聽起來就像是在哈哈大笑！

    二十多個包子同時開笑，這場面實在是震驚了所有的觀衆。

    這根本就不科學！小薩的嘴已經大得能吞下一整只話筒，根本不敢眼前這一幕到底是真的還是障眼法。

    “這就是我師父交給我的獨門菜品之一，黃金開口笑！”洛泉一邊說，一邊讓節目組的助手將包子端到評委席上，給它進行特寫。

    離七點半已經沒有多久了，洛泉三道菜已經做完，第一個提交了自己的作品。

    有人會問這不是才兩道菜嗎，還有一道呢？

    還有一道，不需要烹飪，直接生吃就行。