第40章 雅州黑茶
類別:
女生頻道
作者:
孤木無兮字數:2144更新時間:24/06/27 07:31:22
茶籠裏的不是蒙山茶,這個消息在江吟腦中炸開。
她既驚恐,又覺得早在預料之中。先前聽說有人找曹管事要買陳茶時,她便知道這事兒沒法善了。
江吟深吸口氣,努力讓自己冷靜下來,隨即吩咐道:“都打開驗驗。”
她就不相信一籠蒙山茶都沒給她留,至少原先存在庫房裏的,該倖存下來才是。
那些有可能被成功替換的,也只有從茶館搬來的那些。趙管家信任趙肖,便沒檢查茶籠裏到底是不是蒙山茶。
而把茶館的陳茶搬到府裏的庫房,這事兒是趙管家和趙肖主導做的。能做這事兒的,也只會是他們其中之一。
當然,不排除茶館其他人也有參與的可能。否則,那些茶博士怎會閉門不出呢?
趙管家埋着頭,一聲不吭的繼續手上的活兒。
不管如何,他這張老臉,今日算是丟盡了。
方纔看的所有的茶都被人調換了,沒有找到蒙山茶的後果,他是知道的。
趙管家神色晦暗不明,似是沒想到趙肖竟如此大膽,把蒙山茶全部替換出去。
江吟瞥了他一眼,隨即,也默不作聲的開始動手檢查茶籠。
好在一陣忙活後,才查出只有從茶館搬過來的那些茶被人調換了。
其他原本庫房裏存放的蒙山茶,則依舊原封不動,安然無恙。
至於調換過來的那些茶,有雅州產的黑茶,亦有其他地方產的普通茶。另外,還有另一種她從未見過的茶。
而這幾種茶,除了同樣產自雅州的黑茶最多外,便是另一種她不曾見過的茶最多。
這一大批茶來的蹊蹺,讓江吟感到奇怪。
小蘿瞪了趙管家一眼,擔憂的看着江吟道:“娘子,這可怎麼辦?”
接收到小蘿的眼神,趙管家並未生氣,而是滿臉苦澀道:“是我的錯,小娘子,我沒管好這個家。”
他將手裏的鑰匙恭敬的遞給江吟道:“這鑰匙,小娘子便收回吧。沒把丟失的東西找回來,我沒臉掌管這個家。等把丟的東西找回來,要打要罵,我都悉聽尊便。”
他想直接辭了管家這個活兒,但東西沒找回來,他沒臉這麼做。
江吟沉吟片刻,伸手接過鑰匙,這才道:“趙爺爺知道庫存的蒙山茶葉對江氏意味着什麼,我希望趙爺爺不惜一切代價尋回蒙山茶。”
她抿抿脣,神色嚴肅道:“三日內,若是尋不回,我會報官處理。
今年蒙山茶盡榷入官,趙爺爺該知道,若是交不齊,官家定不會善罷甘休。”
與其讓官家親自出面關注到江氏,倒不如她現在手段狠厲點,逼趙管家去把茶葉找回來。
眼下茶馬互市還沒開市,那些茶葉指不定還在雅州城裏。
畢竟,茶馬古道可不是那麼好走的。就她丟失的那點茶葉,還犯不着誰去冒險專門走一遭。
再者,現在走茶馬古道運送茶葉,那目標可是十分顯眼的。就算她不追究,茶馬司和官家也會去追究。
販賣私茶,私自以茶易馬,這可是殺頭的大罪!
趙管家身子微僵,整個背都塌了下去,像是突然老了十歲一般。
他佝僂着身子,恭敬行禮道:“是,小娘子放心!”
他說完便冒着大雨匆匆往外走去,這下他是不想出門也得出門了。
小蘿疑惑道:“娘子,裏面的三間房咱們不查了?”
若是還有東西丟了,好一起找趙管家。
“查,怎麼不查。”江吟拎着鑰匙往外走,“走,去看看。”
不過,若是她猜的沒錯,裏面的東西大抵是沒丟的。
事實確實如此,只有外頭這兩間房有異樣,而裏面三間房裏的東西全都在。
盤完庫房天色已黑,江吟把替換進來的幾種茶葉,各打包了一份帶走。
另外,她還讓小蘿多打包了些她沒見過的那種茶葉。
並且,她加強了庫房的戒備。沒有她的允許,任何人都不準進來。
回房換了身衣裳,江吟將黑茶和另一種茶攤開放桌上,並燒水各泡了一杯。
這些雅州黑茶是粗製型的,跟她們江氏平日賣的精製黑茶不一樣。
粗製黑茶通常由茶農完成,茶農把茶菁割下後,當天經過炒青、搓揉環節,第二天攤曬,進行推摩。再把茶裝入踏袋中踏茶,然後再曬乾,即成毛茶出賣。
而市面上賣的精製黑茶,則是由茶商自己來完成從毛茶到精製黑茶的製作。
茶商收購毛茶後,除毛尖、芽子二種茶外,均需做色。也就是使毛茶發酵,變成黑褐色。
這道環節需二十餘日,曬成八、九成幹。
幹茶經揀選後,分爲茶梗、精茶及細茶。再把製成的茶梗同時加入茶葉內,進行配堆。
配堆完畢後的茶葉入包,再把茶裝入甑內蒸上片刻,壓制成形後,用黃油紙包好。
粗茶每包四甑,每四大甑重四斤,細茶每包十六甑,每甑一斤。
每四大甑或十六小甑合併後,再以黃油紙包好,紮上篾條,套上篾兜即可運輸、存放或是售賣。
而精製和分包,不同的茶商有不同的製法,江氏也不例外。
他們江氏也會在茶農那裏買粗製黑茶,再根據自己獨特的手法精製售賣。
江吟端起泡好的黑茶抿了一口,口感不澀不苦、回味甘甜。但因是粗製,口感比不得江氏自己售賣的黑茶。
隨即,她又將目光放到另一種茶上。
這茶外形微卷,形狀如同雀舌,銀毫顯露。色澤是黃綠油潤的,帶有金黃色的魚葉。
沖泡之後,它的湯色清澈帶微黃。抿上一口,味道鮮濃,有甘甜、醇厚的味道,葉底嫩黃。
江吟眉頭微蹙,這口感這模樣,似是蒙頂石花和蒙頂黃芽的結合。
難不成,有人在蒙頂石花和蒙頂黃芽的基礎上,炒制了另一種茶?
她有些不確定,於是偏頭朝小蘿道:“小蘿你來嚐嚐這茶,可覺得有什麼不同?”
興許,是她的錯覺也不一定呢。
小蘿端起她遞的茶杯抿了一口,又再抿一口。
直到喝了半杯茶,這才放下茶杯,怪異的盯着茶杯裏的茶葉看。