第397章鮮美清蒸大閘蟹

    沒有太多調料的清蒸大閘蟹，最大程度保持了原始口感。

    蟹肥膏美，肉質緊實甘甜。

    隨着蟹殼被剝開，那股清香更加濃郁。

    “趁熱吃。”

    被卸去部分殼的大閘蟹，還熱騰騰冒着氣。

    葉小凡把泛着油光，飽滿的蟹身，放到了江荷碗裏。

    “我自己來就好了。”

    江荷有些不好意思，笑容滿是欣慰，淺淺咬着蟹黃，突然驚呼道：“哇，好吃，小凡，你也快嚐嚐。”

    趕緊催促葉小凡嚐嚐。

    “好的，這大閘蟹是會比市面上的好不少。

    “比起金虎小龍蝦，另有一番美妙口感。”

    葉小凡手法十分特別。

    最難剝離的蟹鉗和蟹足，他只是輕輕一按一分，就能輕易把殼肉分離開來。

    看得江荷一愣一愣的，跟變魔術似得，眼睛都看花了。

    她嘗試一下，根本學不會。

    葉小凡將部分已經分離乾淨的蟹足肉推到她面前。

    他自己則慢條斯理，嘗了下一下蟹鉗的肉。

    肉質緊實不油膩。

    據說那種最懂吃的人，能從一隻大閘蟹，吃出九種味道，蟹鉗、蟹黃、蟹膏……滋味各不相同。

    葉小凡不會這麼細緻去感受。

    只用一個字形容，絕！

    大閘蟹與金湖小龍蝦各具千秋。

    能讓葉小凡眼前一亮，爲之動容的美食不多，這大閘蟹算其中之一。

    更別說那些味蕾沒那麼敏銳的一般人了，他們絕對會滿意。

    葉小凡手法利落迅速，很快就近乎庖丁解牛，將兩隻大閘蟹殼肉分離。

    “以前怎麼沒發現你這麼能剝螃蟹？

    “不知道城裏面有沒有這種幫客人剝螃蟹的工作，你去應聘，薪水肯定過萬。”

    江荷美滋滋吃着美食。

    一向是她任勞任怨，難得享受到兒子體貼服務。

    “嗚嗚嗚……”

    鋒牙委屈叫喚，還有它呢！

    留一點，留一點啊！

    眼睜睜看着肉一點點被吃光。

    它聞一聞蟹殼，舔了舔，果斷遠離。

    這蟹殼太硬了，根本不能吃。

    不像金虎小龍蝦的殼，軟且有嚼勁，要是油炸，那蝦殼味道就更好了，吃起來像薯條。

    “小吃貨呀，等會兒給你煮牛肉。”

    江荷煩了，拿起一片指甲蓋大小的白裏透紅的蟹肉，遞給它。

    鋒牙更加來勁，太少了，都吃不到什麼味道，嚼都不用嚼……

    嗚嗚叫喚。

    葉小凡敲了它腦袋一下，“閉嘴，晚點拿一些蟹肉給你拌牛肉，嚐個味就差不多了，其他就別想。”

    這傢伙吃東西，跟豬八戒吃人蔘果似得，囫圇吞棗。

    那點大閘蟹，大概勉強能讓它嚐出個味道，想要吃飽，遠遠不夠。

    關鍵沒金虎小龍蝦那麼方便。

    葉小凡總不能一直伺候它吃螃蟹吧？

    能拿些蟹肉拌麪條拌牛肉之類的，已經很厚道了。

    鑑於上次教訓，鋒牙不敢再胡鬧。

    趴在角落，就可憐巴巴地望着。

    總不至於連看都不讓看吧？

    葉小凡服了這老六，整一個機靈鬼。

    旺財就比較順眼，上樓幫主人放好揹包。

    下來後就蹲坐在旁邊，偶爾會瞥一眼桌上大閘蟹的碎殼，不會有其他表示。

    江荷又從鍋裏端來一隻大螃蟹放到葉小凡面前，怕他不夠吃。

    不久後，葉鐵柱、葉大宇也回來了。

    “咱們家的牛奶真有那麼神奇嗎？”

    “是啊，緩解疾病疼痛？”

    “不知道，村裏幾個有關節病的村民，也這麼說，犯風溼病的時候，喝上一杯鮮奶，就不會那麼難受。”

    “嘖嘖，了不得，有這功效，價格賣便宜了。”

    “……”

    兩人議論着。

    剛剛帶外地來的客人，上山擠牛奶去了。

    錢沒掙多少，三個客人，一人五升，總共就150元。

    但勝在隔三差五，就有人來購買，也算細水長流了。

    按他們的計算，等十多頭奶牛的牛奶產量都被預定滿，收入其實挺可觀的，至少能讓那些小奶農羨慕。

    “哇，廚房裏蒸着什麼？太香了。”

    “聽說合作社發大閘蟹，咱們家肯定有啊。”

    “大閘蟹？這個好啊，多少年沒吃過這玩意兒了。”

    “……”

    他們進入院子，第一時間就嗅到了鮮美蟹香味。

    江荷簡單地炒了四個小菜，配上小碗香噴噴的米飯。

    一人兩到三隻，輕鬆解決，吃的津津有味。

    剩下的就給鋒牙、旺財和小黃它們了。

    誰讓這幾個小混蛋天生會賣萌裝可憐。

    還得葉小凡出手，幫忙剝螃蟹，蟹肉蟹黃跟它們的食物拌在一塊。

    吃過飯後。

    葉小凡就去找老村長。

    “小凡。”老村長也才吃完飯，熱情招呼，去給他倒茶。

    “村長爺爺，你們中午沒做大閘蟹嗎？”

    “唉，老了，我倆吃不來這個。”

    老村長擺擺手。

    老奶奶在裏頭佝僂身子，收拾碗筷，在裏邊附和着。

    人老齒鬆，手上又沒勁。

    “怎麼會，那改天我們做蟹黃面、蟹肉丸之類的，給你送來一些。大閘蟹味道特別美。”

    葉小凡剛剛還跟老媽討論大閘蟹的做法。

    已經打定主意，過兩天試試其他做法。

    “小凡，不好意思啊。”

    “什麼？”

    “發大閘蟹的事情啊，應該先問你一下。

    “這不大家天天盼着大閘蟹成熟，這段時間發現大閘蟹個頭都特別大。

    “老早就想要問問你的意思，什麼時候上市出售，今早有人提議，先嚐嚐看。”

    老村長道歉，他當是頭腦一熱，看大閘蟹收成這麼好，幾乎沒有一隻低於六兩。

    養殖成果匪夷所思。

    種種原因，謹慎起見，一直討論並且通過決定，想着大家先看看味道如何，指不定會有問題。

    “應該的啊，就算我在，也是先給社員發上幾隻。”

    葉小凡不在意旁枝末節。

    鄉下窮苦，某些人養殖不少牛羊，可能自家人卻十來年都沒吃過牛羊肉。

    30來戶成員，一戶發3只大閘蟹，其實也沒發多少。

    葉小凡閃過一道念頭：不過，等他們知道了大閘蟹的高額售價，或許會心疼，給自己吃太浪費了？

    老村長鬆了口氣，“大家對大閘蟹的口感評價都非常高，太神奇了，生長速度快質量又高。”

    成果遠超衆人預料。

    葉小凡笑了笑，“我準備現在去池塘看看。”

    “好，我也去，叫上老林他們。”

    出村子時，葉小凡、老村長他們周圍已經跟上了一衆村民。

    除了合作社成員外，其他人都是過來湊熱鬧的。

    聽說大閘蟹豐收，個個都很期待。

    他們不僅對大閘蟹本身感興趣，更是希望合作社能大獲成功。