第256章野茶樹，隨緣

    刁廣和接過手機，稍稍翻了幾張。

    伴隨神情漸漸嚴肅。

    “對，看葉片和樹形、環境，這是野生茶樹啊，應該有好幾百年的樹齡了，的確比較稀有。”

    刁廣和一會兒點頭，比較鎮定。

    沒有那種如見至寶的驚喜。

    好歹是茶道行家，見過大世面。

    區區野茶樹，雖然少見，但算不上獨一無二。

    “野茶樹？”刁虞兒湊了過去，“有些特別欸，向一朵向上微微綻放的花蕾。很珍貴嗎？”

    雷宇然也湊到另一側，緊盯手機，撇撇嘴這有什麼奇特的？

    “稀有不代表是好茶，更不能證明它珍貴。”刁廣和搖搖頭。

    他隨後深入解釋：“在人類懂得栽培利用之前，茶樹都是野生的。

    “我國早在1700多年前，就發現了野生大茶樹。

    “全國目前已有198處地區發現野生大茶樹。

    “比如滇南的千家寨1號大茶樹，海拔2450米，專家考證其樹齡爲2700年；2號大茶樹，海拔2280米，其樹齡爲2500年……

    “這是沒有被人類栽培馴化、大量利用的茶樹。

    “更具體一些，學界定義了名爲茶組的分類，裏面有37個茶種，目前世界各國栽培利用的“茶”，是茶組裏的一個“種”。

    “科學意義上的“野茶”，是農學裏“茶系”以外的近緣茶樹植物，沒有經過人工馴化栽培的。

    “更具體一些，除茶種、普洱茶種以外的茶組植物，基本都可以稱作“野生茶”，這一類茶甚至不能稱爲茶。”

    刁廣和侃侃而談，倒也樂意和外行人詳聊其中門道。

    葉小凡沉思着。

    雷宇然一副恍然大悟的樣子，“哦，所以，它是大紅袍還是鐵觀音或者其他什麼茶葉？”

    刁廣和頓時呆住了，自己解釋的不夠清楚，再小白的人，都不該問出這樣的問題啊。

    刁虞兒歪着頭，“怎麼了？”

    刁廣和無奈搖頭，“沒……雷少說笑了。命名方式，有很多種，就像是給人取外號。

    “茶葉也是如此，按形狀來分，有毛峯、毛尖、銀峯、銀針、牡丹等等叫法。

    “按採摘時期和季節，那有探春、次春、明春、雨前等說法。

    “按制茶技術炒青、烘青、蒸青、工夫紅茶等，按茶樹品種，則有肉桂、水仙、鐵觀音等

    “按照茶的色澤與加工方法分類，紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類，紅茶中最有名的是祁門紅茶。

    “綠茶呢，以西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峯等，像大紅袍、鐵觀音則是青茶，亦稱爲烏龍茶……”

    “按產地命名，則有西湖龍井、洞庭碧螺春、武夷巖茶……你說的大紅袍，實際上是武夷巖茶的別稱。

    “更具體的，如什麼母樹大紅袍、品牌大紅袍等等，我就不細講了，要不然三天三夜都說不完。

    “雷少真有興趣，以後可以常來，我給你一一講解。”

    刁廣和進一步解釋茶樹。

    他又反問道：“這種茶組以外的茶類植物，你覺得屬於哪一種？”

    雷宇然想了想，“野生茶？”

    刁廣和鬆了口氣，微微一笑，“孺子可教。再說野生一詞。

    “它有可能完全天生天養，沒有任何人工幹預。

    “也有是曾經栽下茶樹的先民因民族遷徙、戰亂、天災等原因離開了曾住區域。

    “又或是樹上的茶籽被其他動物帶到了深山中落地生根而形成。

    “我沒實地考察過，也不是科學家，沒法去更進一步解析它。”

    他話鋒一轉，“可以確定，這屬於自然型野生茶。與之對應，栽培型野生茶和栽培型普通茶。

    “茶聖陸羽說過‘野者上，園者次’，認爲野生的更好。

    “也有近年來‘崇野’思想的影響，小到野菜、野菌菇，到野豬野魚等野味。

    “所以，茶葉中掀起熱潮，炒作荒野茶、古樹茶等，也就是人爲製造的栽培型野生茶，它們價格更貴，貨真價實的話，品質的確會更好。

    “……”

    刁廣和詳細了許久。

    “所以說，這棵自然型的野茶樹，大有可能微毒，不能廣泛利用和飲用？”

    葉小凡若有所思。

    “普遍是這樣的。但這種野生茶往往 味苦，易引發腹瀉、血壓不穩、頭暈等症狀，不適合飲用。能做茶品的少之又少。

    “要知道這種野生茶哪怕可以飲用，想要做成產品上市，需要繁雜的開發流程、毒理實驗等等。”

    這是刁廣和對野生茶興致不大的原因，也沒興趣跟風，去培養荒野茶。

    另一方面，葉小凡來問這東西，自然出於重視，不可能轉給別人。

    否則，刁廣和一些朋友中，指不定會有些人對這感興趣。

    “多謝刁師傅解惑。”葉小凡感謝道。

    “呵呵，不用謝。年輕人對茶有興趣是好事，在茶葉方面，有什麼不懂，隨時可以來諮詢，沒事的時候，來找我喝茶。”

    刁廣和大大方方，和他們繼續講解了一下茶道。

    “虞兒，你招呼兩位朋友。小琳，把我那盒珍藏的碧螺春，拿出來泡。

    “我約了朋友打麻將，他們還等着呢。”

    刁廣和笑呵呵起身，就要繼續和朋友打麻將去了。

    舉止瀟灑有禮。

    在他走後，刁虞兒略顯自豪，“我叔厲害吧？他在茶道上，數一數二。當然珍藏的肯定是好玩意兒，平時都不見他拿出來呢。”

    葉小凡點點頭。

    “小凡，你那棵野生茶樹，能不能泡茶啊？可以試試，也許味道更好的。”雷宇然詢問。

    “宇然，你傻嗎？你以爲只要摘下葉子就能泡了？茶葉還要進行採青、萎凋、發酵、殺青等流程呢。”

    “啊，這不是非常簡單嗎？三條腿的蛤蟆不好找，兩條腿的炒茶師父，不是遍地都是？你二叔不就是現成的。”

    “你特麼的，會不會說話？！”

    “……”

    兩人吵鬧。

    葉小凡笑了下，“先看看吧，別不說，觀賞性還挺高，準備先挖下來種着，培養一段時間。”

    他不是什麼茶葉愛好者，能不能喝，只能隨緣了。

    適合飲用，那最好不過，不適合，就栽在北山，當觀賞樹。

    “這樣啊。等我有空，去你那兒看看。”刁虞兒眼睛微亮，“的確很漂亮。”

    “喲喲，醉溫之意不在酒啊。”雷宇然繼續陰陽怪氣，“你那是去看樹？”

    “滾！”刁虞兒恨不得把他嘴巴給撕了。

    “宇然、虞兒，你們繼續喝吧，我還有事。”

    葉小凡心中疑惑得到解答，手頭上事情比較多，暫時沒閒心在這喝茶。