第235章廁所堵了？正宗配方

    “多元化發展啊，食材、餐飲兩手抓，爭取產供銷三位一體化。”

    葉小凡一本正經地說道。

    當然，這些字眼，江荷他們哪裏能一下子理解過來啊。

    三人聽得雲裏霧裏，都露出迷惑神情。

    好一會兒，江荷才嘟囔道：“我還是覺得沒必要。”

    “靠賣雞蛋、田螺這些就能掙錢了，多安穩。”葉大宇眉頭緊鎖。

    葉小凡隨即詳細解釋了一下緣由，“怎麼說呢，賣螺螄粉只是我在餐飲方面的小小試水。

    “也因爲最近收太多田螺了，桃花溪那邊也有接近百畝的螺螄苗，很快就會成熟上市。

    “總要把它們賣出去吧？當然，它們不愁賣。

    “當然，我也可以搞飯店、酒樓這些，目的差不多，進一步擴大利潤。

    “就像白煌大排檔，現在一盤炒田螺，最近沒優惠了，但生意火爆，一盤賣60元。

    “我給白靈兒的價格，是20元一斤。

    “如果我自己開大排檔，是不是能賣60元一斤？”

    葉小凡侃侃而談。

    他去過白靈兒的大排檔後廚，也知道炒田螺這些，並不涉及白氏餐飲的祕方。

    食材品質才是關鍵，所以他有十足的信心，買到同樣的價位。

    “哦……開螺螄粉店，是爲了賺更多錢？”

    許久，葉鐵柱才總結了這一句。

    葉小凡哭笑不得，無奈擺擺手，“差不多吧。什麼打造餐飲品牌、公司上市之類的太遠太空泛了。

    “現在呢，我只想把螺螄粉做起來，在楚江開多家螺螄粉店，然後以楚江爲中心，向外輻射，開許多螺螄粉分店。

    “而這，只是爲進一步深入餐飲業做積攢經驗。”

    “……”

    江荷夫婦似懂非懂。

    葉小凡嘆了口氣，生命在於折騰。

    “哇，小凡叔叔，你們家廁所是不是堵了，味道都散出來了，我在外面就聞到了。”

    突然，可愛的藍裙子小女孩，綁着丸子頭，在門口探頭探腦，不斷嗅空氣，“好像有點臭有點刺鼻，但感覺有點香。”

    衆人啼笑皆非。

    江荷也懶得多問什麼餐飲了，她笑呵呵衝蘭蘭招手，“快過來，讓小凡給你端一碗螺螄粉。”

    “螺螄粉是什麼啊？”蘭蘭眼睛一亮，小跑進來，她知道肯定有好吃的了，哪裏還在意臭不臭的問題。

    江荷將她抱到了凳子上，指了指桌上，“就是這種粉啊，不過這碗有放辣，你不能吃。

    “小凡，你再弄一碗螺螄粉吧，別放酸筍和酸豆角這些，也別放辣，就清湯粉吧。”

    “好。”

    葉小凡倒了一些水粉到鍋裏，煮了一會兒，撈起來，澆上滿滿一碗的湯。

    味道鹹鮮清爽。

    哪怕不放其他食材，照樣滋味絕佳。

    “哇，真好吃。”

    ……

    “小凡，你確定要做螺螄粉的店？”

    夜晚，白靈兒突然發來語音通話，開門見山。

    “對啊，我已經剛好試過，味道超出我的預料，改天找機會讓你嚐嚐。”

    葉小凡眉飛色舞。

    第一次嘗試螺螄粉，就大獲成功。

    只是遺憾白靈兒沒嚐到他的手藝。

    “額，配方哪裏弄的？”

    “網上多得是教學視頻，好像某些網店也在出售這種配方，價格不一，幾百到上萬元。”

    葉小凡不以爲意。

    他沒諮詢那種網店，覺得坑人的居多。

    目前免費教學視頻學來的配方，搭配最重要的田螺，味道已經超越了他此前吃過的螺螄粉了。

    “你要不要最正宗的螺螄粉配方？”白靈兒詢問。

    “最正宗？這螺螄粉味道都差不多，咱們吃遍楚江的螺螄粉，味道沒區別吧，那幾家店不正宗嗎？”

    葉小凡有些詫異。

    “嗯，不正宗。

    “廚師是一種很重視師徒傳承的職，哪怕只是一個小小的螺螄粉配方。

    “市面上流傳的螺螄粉配方，或許跟正宗的配方差別不大，但小小的調料比例、先後順序或是增減佐料，味道上就會有微妙差距。

    “更何況，現在很多商家爲了節約成本，添加香精等食品添加劑。

    “當然，這是我爺爺說的，我也沒吃過正宗的螺螄粉。”

    白氏餐飲就是握有祕製小龍蝦等多種獨門祕方，才從一步步做大做強。

    白靈兒深知這個道理。

    她現在白煌大排檔的一些特製醬料，其實和真正的小龍蝦祕方有一些出入。

    若不是食材足夠優質，白靈兒就算經營二三年，都未必能在楚江夜市中脫穎而出。

    葉小凡追問道：“白老爺子手頭上有正宗的螺螄粉配方？”

    “沒有。不過我昨天跟爺爺聊了很久，就順便……問了一下螺螄粉的事情。

    “他老人家有個朋友，就是螺螄粉的正宗傳承之一。”

    電話裏，白靈兒略顯羞澀。

    她才不會說是特意爲了螺螄粉，才聯繫老爺子的。

    按老爺子重男輕女，平時哪裏會聯繫白靈兒啊。

    也就最近白煌大排檔獲得一定成功，白老爺子心情高興，才會耐心回答這些問題。

    “哦……這樣啊，如果花錢能買到，我自然不介意花點錢。”

    葉小凡本着盡善盡美的想法。

    如果真能弄到配方，哪怕能提升一分的口感，都能極大提升競爭力。

    “那就不知道了，這種事情，首重誠意。

    “冒昧地打電話去詢問，恐怕人家直接會掛斷電話呢。

    “得登門拜訪，誠意夠了，才有得談。

    “你確定要的話，我陪你去一趟柳河市。”

    白靈兒提醒道。

    葉小凡恍然醒悟，“對對對，那是得去拜訪一下。

    “好，那你近期什麼時候有空？”

    “反正店鋪裝修按總店的風格來就好，我目前很閒。”

    事情就這麼定下來了。

    葉小凡準備第二天就去號稱螺螄粉之鄉的柳河市走一趟。

    第二天。

    葉小凡和白靈兒在楚江見面。

    白靈兒一身幹練的女士西裝，顯得英姿颯爽。

    葉小凡多看了兩眼，“這次要麻煩你了。”

    “哼，算了，當報答你前兩天陪我逛商鋪的酬謝吧。不過，你也別抱太大希望，要不到配方，白走一趟，你可別怪我。”

    白靈兒略顯傲嬌，仰着頭。

    “我像是那種白眼狼？”

    “誰知道呢~”

    兩人前往機場。

    於晚上到達繁華喧囂的柳河市

    論城市大小和規模，柳河市會比楚江落後不少。

    也沒有葉小凡想象中遍地都是螺螄粉店鋪的場面。