論如何製作香腸臘肉和泡菜2

    不過這種事情怎麼說都是溫久的私事，對方就算是不告訴他們，兩人也不會覺得有任何的不開心。

    只是婓輕羽和喬詩詩都有些吃驚，因爲他們着實沒有想到，溫久在藥劑學這方面的天賦如此之高。

    尤其是婓輕羽，他可是知道自家哥哥的眼光有多高的。

    而且斐澤玉本身就很擅長醫藥這方面的研究，所以他主動出來邀請溫久簽約，可見溫久是多麼的有天賦且有能力。

    但他們倆並沒有嫉妒溫久的意思，得知消息後只想着趕緊前來廚房恭喜對方。

    結果兩人一來就看見溫久在用針扎不明物，那種似有似乎的殺氣着實嚇到他們了。

    “我先澄清一下啊，我哥哥做什麼可都不能代表我。”

    婓輕羽生怕被自家哥哥給連累了，若是斐澤玉真的惹了溫久生氣，那他必然幫着溫久討伐斐澤玉。

    可謂是，好弟弟一個。

    “那你哥哥有沒有回你消息?”喬詩詩再次開門小心翼翼地往裏看了一眼。

    不看倒還好，一看她覺得更恐怖了。

    溫久居然還在用針扎那坨不明物，甚至還把它們繞來繞去的。最關鍵的是，那坨不明物長得特別像人的大腸。

    “還沒回我呢。”婓輕羽嘆了口氣，他在溫久手下討口飯吃容易嗎?怎麼自家哥哥這麼不給力啊!

    兩人正在思索着要如何安撫溫久，就聽門內傳來了她的聲音。

    “你們倆站在門口幹嘛呢?是想給我當門神嗎?”

    聞聲，婓輕羽和喬詩詩對視一眼。

    “怎麼說，我們進不進去?”

    婓輕羽無聲地做了個口型，等待着喬詩詩的回覆。

    結果對方只抿嘴偷笑，還沒等他反應過來，就給他一把推了進去。

    “喬詩詩!你!”

    猝不及防地被大力一推，婓輕羽險些摔倒在地。

    他剛想叭叭幾句喬詩詩沒良心，就見溫久正滿手鮮紅地盯着他看。

    “別吵吵了，你們兩個自己坐到角落去。”

    溫久剛把香腸全部處理好，這會兒正想着繼續醃製臘肉呢。

    結果就聽這倆傻孩子不停在門外嘰嘰喳喳，吵得她頭疼。

    製作臘肉的調料比製作香腸的更多，所以她想着先處理咕嚕獸肉，待會兒再去研磨配置調料。

    她剛把咕嚕獸肉裏多餘的血水排除去，就看見婓輕羽跌跌撞撞地衝了進來。

    “呃，好的久姐。”

    婓輕羽其實是想問問溫久，她是不是和自家哥哥發生了不愉快的事情。

    但他感覺自己多講一句就會當場捱打，所以思忖了片刻後，他還是老老實實地坐到角落裏去了。

    他剛坐穩，就看喬詩詩也坐了過來。於是他小聲嘀咕道:“喬詩詩，你給我等着!”

    “嗯嗯，我等着呢。”

    喬詩詩把婓輕羽推進來後沒幾秒，她就乖乖站在了門口任由溫久安排。

    所以在她聽見溫久讓他們倆去角落坐下後，她便非常懂事地跟在了婓輕羽身後一同坐下。

    詩詩能有什麼壞心眼呢?她只是想讓婓輕羽挨頓罵罷了。

    “久久，你這是在做什麼好吃的呀?”

    坐着觀察了一會兒，喬詩詩對溫久把每塊肉都抹上了厚厚的鹽這種行爲非常好奇。

    “這個是臘肉。”溫久給手裏的肉塊翻了個面繼續抹鹽和調料，“旁邊那個像腸子一樣的東西是香腸。”

    又是他們沒有嘗過也沒有聽過的食物。

    “噢!所以好吃嗎?”婓輕羽早已被溫久養成了個吃貨，他此時完全忘記了自己先前被溫久嚇到的模樣，一心只想着這些東西好不好吃。

    “好吃啊，只不過做完後還得等一段時間才能吃。”

    香腸做完之後得放在陰涼通風處風乾晾制一段時間，而臘肉溫久打算等醃製完畢後先用果木燻烤再慢慢風乾，這樣吃起來時會更有風味。

    把每一塊肉都抹上了厚鹽與調料之後，溫久又往盆裏丟了不少的新鮮橘子皮和辣椒，然後才把盆挪到了陰涼角落處擱置。

    畢竟臘肉和香腸不同，臘肉得醃製個一週左右才行。

    “你們倆要是閒得慌，就幫我把這些蔬菜洗乾淨，然後用吸水紙把表面的水分吸乾。”

    溫久忙活了許久才把香腸臘肉製作完畢，這會兒又要繼續準備醃製泡菜。

    食堂週末是不營業的，所以有的是時間讓她在這裏折騰。

    聽見她的話後，婓輕羽和喬詩詩趕緊起身去把那一籮筐的蔬菜給搬到了洗碗池前，然後開始清洗工作。

    溫久剛好可以趁着這個時間休息片刻，雖然她經歷了三個多月的學院訓練生活，每天都有認真訓練增強體質，但她以前的營養缺失還是太厲害了。

    還得多虧徐望明的友情資助，送了她那麼多的營養液。再配上她自己搓的補藥丸子，才能讓她現在的身體狀況與普通人無異。

    但終究還是比喬詩詩、婓輕羽這種打小就身體倍兒棒的孩子差上不少。

    因此倒騰了這麼長時間，溫久着實是有些乏累了。

    “久久，我們按照你說的弄好啦!”

    喬詩詩和婓輕羽不但按照她說的處理好了蔬菜，還貼心的把這些蔬菜分門別類地擺好了。

    見狀，溫久先是感謝了他們幾句，隨後便開始了泡菜的醃製。

    每種蔬菜的醃製時間各不同，她先把醃製時間最短的櫻桃蘿蔔和白蘿蔔削去外皮。

    白蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。(1)

    而櫻桃蘿蔔則是具有促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化等作用。(2)

    接着溫久又把櫻桃蘿蔔和白蘿蔔切成了一指寬的蘿蔔條，再用大碗裝好撒入適量的食鹽搓揉均勻後醃製。

    用鹽搓揉後可以去除一些蘿蔔的辛辣味，這樣吃起來時不會讓人覺得嗆口難受。

    泡蘿蔔這種食物在川蜀地區十分常見，而且每家每戶的配方都不一樣，味道也是各有千秋。

    溫久用的是她以往最常用的醃製方式，畢竟她就好這一口。

    在等待蘿蔔醃製好的這段時間，溫久又在大鍋中倒入清水，把白醋和冰糖放進鍋裏加熱至冰糖融化再關火放涼。

    緊接着再將小米椒切段，生薑切絲和醃製好的蘿蔔條混合倒入罈子中，最後把冷卻的糖醋水倒進罈子內密封好。

    在密封前溫久還切了幾片檸檬裝進去，檸檬可以除臭保鮮，不僅可以祛除異味，還可以使泡蘿蔔吃起來更加清脆爽口。

    －－－－－－題外話－－－－－－

    今日的第二更~

    ps:臘肉的制作方法有參考:1.下廚房自制臘肉

    2.李子柒視頻

    (1)白蘿蔔資料參考了百度百科(2)櫻桃蘿蔔參考了百度百科

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