第68章：他是全能王啊？

    根據外觀色澤仔細打量一週後，張旭文才拿起麻花，放入口中，咬了一口。

    細細品嚐，他越嚼臉上笑意越足，半晌嚥下後，才點頭讚歎：“條酥不懈，餡溢不散，這麻花炸得真漂亮。”

    趙家祥、白慶樺也各自品嚐了麻花，卻都沒有開口，只是交換了個震撼的眼神。

    在任何一個行業做到頂尖的人，都明白一個道理。

    那就是知道得越多，就越會發現自己的無知。

    他們都是大師級的名廚，但都更偏紅案。

    在白案領域，他們有所涉獵，但卻稱不上頂級。

    正是因此，他們才不敢發表意見，免得露怯。

    這一口麻花入口，他們就已經明白了。

    單論白案功夫，姜聰的水平絕對在他們之上，而且超出了好幾個層次。

    至少他們絕對炸不出這種水平的麻花來。

    張旭文嘗過後，就看向了一衆點心評委。

    看着他們逐一品嚐過後，一臉興奮的低聲交流，張旭文開口問：“都嘗過了？說說看吧！”

    在場的點心評委，基本上都是他帶出的徒弟。

    聽到師父有考教的意思，評委們定了定神，略一思索，就開始說起了自己的評價。

    “這麻花餡料的配比很厲害，各種料的比例拿捏得很好，每種味道都不突出，但又能嚐到每種料的味道。”

    “板栗面和棗泥面炸出來的味道還真香，我感覺比餡料還好吃，而且裏面冰糖沫的比例剛好合適，吃起來香甜可口，但又甜而不膩。”

    “用冰糖來炸出糖色的方法我真是頭一次聽說，而且涼了以後還能形成一層糖酥殼，一舉多得。”

    “我覺得最見功夫的還是炸制的火候，這裏面的料太複雜了，每種料的熟成溫度都不一樣，很容易炸糊。

    但這麻花裏裏外外卻都炸得剛剛好，剛好炸出了每種食材的香氣，還沒有過火炸糊，多炸一秒少炸一秒，都不會有這麼合適，真是絕了。”

    他們你一言我一語的評價着，越說越起勁，一時間說個沒完了。

    張旭文很理解他們，因爲這麻花裏有太多能剖析的點了，如果細說，甚至能寫出一篇論文來。

    不過眼下是比賽，沒有那麼多時間來細聊。

    聽到他們都嚐出了這道麻花裏的妙處，張旭文就開口示意：“既然你們都有結果了，那就開始打分吧！”

    一衆評委聞言，猶豫對視半天，才有人開始打分。

    “我打十分，找不到能扣分的地方。”

    有人帶頭，其他評委也跟着給出了自己的評分。

    “我也打十分，我水平不行，真挑不出毛病。”

    “我也是十分。”

    “十分。”

    一圈評分給完，一旁的趙家祥和白慶樺看得一臉古怪。

    又是十分？

    姜聰這小子，就連點心組的比賽也拿滿分了？

    他是全能王啊？

    怎麼什麼都會？

    按照這情況，他貌似要三組第一出線了呀？

    個人賽三個組勝出的都是他？

    但張旭文並沒有在意這些，他只關心自己點心組的評審工作。

    等到一衆評委都給出評分後，他也給出了自己的評價：“這份【津門大麻花】，條絲均勻，造型完美，餡料豐富，香甜酥脆，回味不膩口，色香味俱全，堪稱完美。

    我出於傳統麪點技藝的考量，給出的評分也是十分。”

    記分員在一旁記錄了所有評分，最終也給出了姜聰在這一輪點心組比賽的最終成績。

    十分！

    得知姜聰的得分後，現場觀衆區裏也是一片譁然。

    從姜聰拿到第一個十分滿分之後，就已經有很多觀衆注意到他了。

    隨後的涼菜組和點心組比賽，姜聰又接連拿到了兩個十分滿分。

    這意味着，原本該抉出三位選手的個人組比賽，三個出線名額，都被姜聰一個人給包攬了。

    這是以一己之力，橫掃了整個津門賽區的個人選手啊！

    也有不少觀衆對這個結果心生懷疑。

    但現場試吃過姜聰作品的觀衆，卻對這個結果並不意外，並且津津有味的聊着試吃到的菜品有多好吃，認爲這個結果理所應當，十分合理。

    如果只是評委打分，或許會有人提出質疑。

    可現場這麼多觀衆都試吃了選手的作品，並且給出了同樣的評價。

    那麼這結果的可信度，就已經相當高了。

    觀衆區，姚窕聽着周圍人的議論，心情很複雜。

    她猜到了姜聰可以出線，但卻沒想到，他會以三組比賽滿分的成績，碾壓所有對手，獲得晉級。

    這小子的廚藝，已經這麼強了嗎？

    全場只有姜聰對這個結果毫不在意，彷彿早有預料。

    “你要去京城參加全國大賽了。”

    郭麒麟來到近前，很是開心：“太好了，我後面這段時間也在京城，到時候我去現場給你加油去！”

    “是加油還是蹭吃蹭喝？”

    姜聰收拾着食材，笑着調侃。

    “那肯定都有啊！”

    郭麒麟嘿嘿笑着：“說起蹭吃蹭喝，我可等不到比賽了，今天晚上我就想找你蹭吃蹭喝，你有時間嗎？”

    姜聰對他的印象還不錯，聞言略一思索，就點頭同意了：“這幾天我剛好試菜，你來給我當個試吃員也不錯。”

    試菜是姜聰最廢腦筋的事，因爲做好的菜如果自己吃不完，總不好處理。

    在西域的時候，他之所以要借用帕爾扎提的烤肉攤，就是不想練手的肉浪費了。

    “那可太好了！”

    郭麒麟沒料到他居然會同意，興奮得連連點頭：“這活兒我願意幹！”

    “你們在聊什麼呀？”

    毛曉桐在一旁忍不住開口插話了。

    “你又不是沒聽到？”

    郭麒麟瞅着她，促狹的擠了擠眼睛：“你要是想一起蹭吃就直說嘛！人家姜老師也不是個小氣的人。”

    毛曉桐被戳穿了心思，有些不好意思的捂嘴笑了下，才看向姜聰，眨着眼問：“可以嗎？姜老師？”

    試吃員不嫌多，姜聰笑了笑，點頭示意：“可以。”

    “哇！太好啦！”

    毛曉桐歡呼了聲，跟着就不好意思的捂嘴笑了起來。

    後方兩人的直播間裏，觀衆們羨慕不已，紛紛發着彈幕。

    “加我一個能行嗎？我可能吃了！”

    “嗚嗚嗚！我也想去試吃。”

    “羨慕，我現在就打飛的去津門！”