第5章：西域燒烤王

    蔡闌親口給出評價後，直播間裏，西域省本地的觀衆終於揚眉吐氣了。

    “都跟你們說了，燒烤就別和我們西域省比了，沒意義。”

    “你們口裏都是把燒烤當菜吃，我們西域省是把燒烤當飯吃的。”

    “海鮮什麼的西域的確不怎麼吃，但我們的羊肉真的是最好吃的，來吃過就知道了。”

    “我就在西域，烤肉我一頓能吃一斤，但我吃肉還不算厲害，我認識的民族朋友都比我能吃，那是真把肉當飯吃，幾個人能吃一隻羊！”

    “西域燒烤也有不好吃的，但都是漢人做的，只要是花帽子開的店，味道都好吃。”

    “好好說話撒！ug就ug，什麼花帽子皮帽子白帽子的，對人家尊重一點撒！”

    “該說不說，ug朋友烤肉真的厲害，人家是有傳承的，從巴郎子烤成老漢，一代一代的手藝，是真好吃。”

    “要說好吃，還得是南西域的烤肉，喀師，和田，就沒有難吃的。”

    “想來西域吃燒烤的朋友，還是推薦來南西域，就吃最原滋原味的，只沾鹽水的那種，找少數民族朋友開的店，肯定不會踩雷。”

    “蔡闌老師還是懂吃，吃燒烤來喀什絕對沒錯。”

    一時間，直播間裏成了西域旅遊美食攻略的發佈現場，很是熱鬧。

    不遠處，姜聰周邊圍着的販子終於散去了不少。

    但他還在和一個大腹便便，留着濃密八字鬍的中年男人說着話。

    中年男人彷彿在勸說他，但姜聰卻搖着頭，擡手指了下蔡闌幾人這邊的方向，跟着，就邁步走了過來。

    中年男人貌似有些不甘心，也邁步跟了上來。

    見姜聰回來，蔡闌擡手衝他招呼：“這裏。”

    跟着就衝鏡頭解釋：“會做【魚羊炙】的人來了。”

    聽到他的話，直播間裏的觀衆都被吊起了胃口，在評論區猜測了起來。

    “喀什誰的烤肉烤得最好？能讓蔡闌老師記二十年？”

    “可能是巴楚的莫明·吾甫爾師傅，他好像拿過吉尼斯世界紀錄。”

    “哈哈！應該是腰子哥吧？濃眉哥帶火的，我去吃過，味道還不錯，估計是要聯動一下。”

    “肯定是吾甫爾師傅，人家是西域燒烤王，烤犛牛和烤駱駝的世界紀錄保持者，還是西域省的非物質文化遺產傳承人，能讓蔡闌老師記二十年的味道，肯定是最牛的大師傅。”

    在他們猜測間，姜聰已經和中年男人一起回到了蔡闌幾人近前。

    “在那邊遇到個朋友。”

    姜聰衝蔡闌解釋了句，一邊回頭看了眼後方跟過來的肥碩中年男人。

    阿杰調轉鏡頭，拍攝着姜聰，也將後方跟過來的中年男人拍進了畫面中。

    頓時，直播間裏就出現了一片彈幕。

    “吾甫爾師傅！果然是他！燒烤王！”

    “我就說是吾甫爾師傅嘛！我前年在獨山子參加烤駱駝節，就在現場見過他烤駱駝，700公斤！”

    “西域燒烤王！哈哈！我就知道是他。”

    “能讓蔡闌老師能記二十年的，也就是吾甫爾師傅了吧？畢竟是燒烤大師，不過他好像沒怎麼烤過魚吧？”

    這些彈幕都掛着西域的IP，顯然都是西域本地的觀衆。

    姜聰等中年男人走到近前，也向蔡闌介紹：“這位是吾甫爾師傅，西域的燒烤王，吉尼斯世界紀錄的保持者。”

    “我知道，我們見過的，在烏市。”

    蔡闌笑呵呵的和吾甫爾師傅握了握手：“好久不見，西域燒烤王。”

    他在拍攝《舌尖上的中國》時，曾經去過尉犁，在那裏見過吾甫爾師傅一次，還品嚐過烤駱駝。

    聽到他叫自己西域燒烤王，吾甫爾師傅卻趕忙擺了擺手，指着身旁的姜聰，用不太標準的普通話笑着示意：“我不是燒烤王，他才是燒烤王，他烤的肉比我烤的好吃。”

    “吾甫爾阿達西，你太客氣了！”

    姜聰微微笑着，拍了拍他的胳膊。

    “本來就是你烤的好吃嘛！”

    吾甫爾師傅很坦然：“我烤的大，你烤的好吃，我自己也喜歡吃。”

    蔡闌在一旁看着，擡手衝阿傑示意，讓他把鏡頭對準姜聰，隨即就拉着姜聰的胳膊，向直播間觀衆介紹：“吶，這位就是我要找的人了，這個世界上，恐怕就只有他會做這道【魚羊炙】了。”

    聽到他的話，直播間裏的評論停了幾秒，才突然涌出了大片的評論來。

    “啊？什麼情況？”

    “是他烤？不是吾甫爾師傅嗎？”

    “這個尕娃娃是誰啊？不認識啊？”

    “不要開玩笑撒！我在西域吃了四十年烤肉，漢人根本烤不出民族師傅的味道，更不要說這麼個尕娃娃了。”

    “這是要捧新人嗎？”

    “該不會是蔡先生公司簽約的網紅吧？是要培養起來，將來帶貨嗎？”

    直播間裏一片彈幕，都在疑惑着姜聰的身份，紛紛做着猜測。

    有人懷疑他是藝人，有人懷疑他是網紅，但卻沒人認爲他是會做菜的人。

    蔡闌看着鏡頭，笑眯眯的解釋：“這位是姜聰小朋友，我和他認識很早了，二十年前見過一次，就是我吃到【魚羊炙】的那次。

    那道【魚羊炙】，就是他爺爺親手做的。

    他爺爺是一位魯菜大廚，很厲害，在濟南的豐聚德做大廚。

    但後來不知道爲什麼，他爺爺離開濟南了，我也一直沒再見過他爺爺。

    那道【魚羊炙】，只有他爺爺會做。

    可他爺爺四年前過世了，現在可能只有他才能做出那道【魚羊炙】了。”

    他在話裏用了“可能”，顯然對姜聰是否能做出他印象中的【魚羊炙】還心存着一絲疑慮。

    姜聰沒有在意，只是等蔡闌說完後，才開口示意：“咱們一邊挑羊一邊說吧？”

    蔡闌欣然應允，帶着後方衆人就跟着姜聰，向着巴扎內部走去了。

    但直播間裏，觀衆卻還在質疑。

    “哪怕這小子真的會做菜，但也嫩了點吧？看他最多也就二十來歲，就算從小學廚，又能學會多少？”

    “有吾甫爾師傅在，這小子也敢說自己會燒烤？”

    “剛剛吾甫爾師傅好像說這小子烤的肉比他烤的好吃啊？”

    “商業互吹罷了，我感覺這就是一場營銷，人家吾甫爾師傅是西域燒烤王，烤過的肉能把這小子壓死，和人家比手藝，怎麼可能？”

    “我還是懷疑是炒作，這小子白白淨淨，還穿一身白，怎麼看也不像是會燒烤的樣子啊？肯定是藝人！”

    直播間中彈幕飄飛，阿傑舉着手機跟在側面，拍攝着姜聰一行人。

    姜聰走在最前方，不慌不忙的帶着衆人在一個個牲畜圈和防雨棚下依次看着。

    牲畜圈前和防雨棚前，都站着牛羊販子和買家，正在談着價，很是嘈雜。

    姜聰每到一個牲畜圈前，門口的販子不管有沒有在忙，都會迎上來，熱情的招呼，讓他看看自己的羊。

    但姜聰往往只是打過招呼後，大致掃一眼，就繼續向前走了。

    吾甫爾師傅沒有離開，也跟在一旁。

    和他打招呼的人不比姜聰少，不過大多都是牽着駱駝的販子。

    他在西域經營了幾十年的聲望，還是很有排面的，在場的人大都認識他。

    但他在和販子們交談的同時，卻一直在關注着姜聰。

    看到姜聰走遠後，他就會趕緊脫身跟上，生怕被落下。

    看着他緊跟在姜聰身旁，後方的姚窕心中大定。

    怪不得姜聰說讓她放心，原來是找到了這位燒烤王。

    有這位西域燒烤王在，【魚羊炙】應該是可以做出來的。

    姜聰沒有在意身旁的吾甫爾，他知道這傢伙跟着自己是想幹嘛，因爲這不是他們第一次見面了。

    自從上次吾甫爾來喀什參加燒烤節活動，慕名而來嘗到了他烤的全羊後，就一直想要買他手中的醃料祕方。

    但姜聰並不打算賣，所以他隔三差五就會來找姜聰軟磨硬泡。

    引着身後的蔡闌一行人，姜聰不急不忙的在前方走着。

    一邊看着圈裏的大大小小，品種不一的羊，他一邊隨口解釋：“【魚羊炙】是選用魚和羊身上最鮮美的部位，來取其精華，烹至於一處，來達到至美極味的。

    這道菜的做法是炙烤，主料是羊肉，所以就要選最適合烤的羊肉。

    就烤法而言，西域的羊，是最適合做成燒烤的，味道也是最好的。”