137、坎離抽添白玉蒸

    火候這個詞很微妙，甚至不好準確地翻譯。

    就比如說炸桑葉吧，油溫不能太高，但也不可能很低；時間不能太長，但也不可能很短；掛芡需要很薄，但又不能掛不上……

    那麼能否用標準化流程來解決呢？

    比如保持恆定的油溫，計算出一個準確的時間……這麼做或許能保證大部分的桑葉炸得都還可以，卻幾乎不可能達到最佳口感。

    雖然都是掌心大小的嫩桑葉，但葉片本身的大小、厚薄、老嫩程度還是有區別的。甚至因爲環境氣溫的不同，從鍋裏撈出來的冷卻速度也不同。

    就算這些都相同，掛芡的厚度也做不到完全一致。

    用上述方法生產炸薯片之類的工業化食品，當然沒問題，甚至就應該那麼做，才能保證品質與口感的穩定。

    用同樣的方法去炸桑葉，也能超過這世上大部分人在家做菜的手藝，卻永遠滿足不了那兩位長老的口味……也就是說，達不到火候崇正的要求。

    李修遠方才問江道禎，何考的火候怎麼樣了？當然不是指做菜，而是二階修煉。

    江道禎反問道：“這一下午，你估摸着他動用了多少次隱蛾之能？”

    李修遠：“已達百次了吧。”

    江道禎：“可有意？”

    李修遠：“漸至無意。”

    江道禎：“可心浮？”

    李修遠：“氣定如常。”

    江道禎：“那我看就差不多了。”

    李修遠：“這頓飯能吃出結果嗎？”

    江道禎：“那誰能說得準！希望如此吧。”

    李修遠嘆了口氣：“二境破關，就難在火候，太多弟子都邁不過這個檻，偏偏師尊還不好明面督促，甚至多說幾句都不合適。”

    江道禎：“所以才需要儀式，這四菜一湯也是晉階儀式，就看他的緣法了……我說你那道白玉珍，點得很妙啊！”

    李修遠笑道：“我可是煞費了一番心思。”

    江道禎：“我是說，你給我都點饞了！”

    李修遠：“其實是我自己也有點饞……聽你這意思，火候還是吃不準？”

    江道禎：“一千多年都沒人修煉過隱蛾術了，我掌握的法訣也不完整。二階之後，全得靠他自己，想必是他從隱蛾之物中得到的心印傳承。”

    李修遠：“可你已經突破七階大算師了，難道就不能推算一番嗎？”

    江道禎：“千年來也不是沒有出現過七階大算師，偏顯得我能耐嗎？”

    李修遠：“不必厚古薄今，那些前輩，未必有你瞭解隱蛾術。”

    江道禎：“我也只能大致判斷隱蛾術的修煉特點，至於火候把握，道理都是相通的……”

    隱蛾術有什麼特點？首先一階的修煉需要快速破關，按江道禎的評估，最好在一個月之內就突破二階。

    但這種事情想急也急不了，所以必須有一個前提，就是入門前的築基階段根基要特別紮實。何考無疑是符合要求的，江老頭沒有白等二十三年，

    何考成爲一階潛行者之後，只用了差不多一週時間，就破關成爲二階刺客。

    所有術法在二階時，都要求循序漸進，否則會傷及形神。而隱蛾術的二階修煉，與一階時恰恰相反，它需要一個長期的積累過程，既不能冒進又不能鬆懈。

    話說得容易，但實踐中做到卻很難。

    人的“行爲—心理”對應模式就決定了，長期堅持做一件事情，就必須要保持起碼的正反饋模式，總得能得到激勵、看到希望。

    起初時倒沒什麼，只要過段時間就能感覺到進步，哪怕進步只有一點點。

    何考自己制定了一個量化評價標準，以連續動用九次隱蛾之能爲一個臺階，將二階修爲分爲九級。

    某天他能連續穿行空間九九八十一次時，便是二階九級圓滿……恰恰是到了這個時候，才是真正的考驗。

    在最恰當的時候破關，也是一種對火候的把握

    如果他感覺到這件事沒有盡頭，無論再怎麼修煉下去，都看不到更高境界的風景，會不會有所懈怠呢？

    與懈怠相對應的，他會不會感到焦躁呢？又或者會對師父、對自己、對法訣產生懷疑，有那麼一絲懷疑與動搖？

    氣浮則意動，意動則神不在，二境破關，其實就是火候工夫。火候又稱抽添，用在修行中，不能浮淺地只理解爲動態平衡、恰到好處，更有難以言述的玄妙。

    有口訣雲“抽添功夫，勿忘勿助”。

    但既不忘記又不惦記，氣不浮意定、意不動神凝的自然狀態，哪有那麼簡單？哪怕每天去健身房擼鐵，也要刻意照照鏡子看肌肉塊吧。

    很多二階術士突破不了三階，並不是用的功夫不夠，差就差在那麼一絲火候，心態不對誰也沒辦法，哪怕師父點出來恐也適得其反。

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    兩位長老剛纔那番對話挺有意思。

    何考忘記自己是隱蛾了嗎？當然不可能！但他刻意在鍛鍊隱蛾之能嗎？也沒有，就是在準備這四菜一湯而已。

    他沒有勉強自己，以超出現有能力去施展隱蛾之能，同時也沒有刻意去數，已連續使了多次隱蛾之能？更沒有去想，自己怎麼還沒能破關進階？

    所以兩位長老都判斷，這小子火候差不多了。

    李修遠又問道：“按伱的判斷，隱蛾術二階，修煉起來不是頗費功夫嗎？這小子突破二階到現在，也就是三個月吧？”

    江道禎反問道：“三十年都破不了二階的人，也有一大把，非得跟他們比嗎？”

    那邊何考終於備齊東西，開始處理各種食材，心中暗道可惜沒人能幫忙打個下手，因爲今天這種場合，也不適合叫別人來。

    只有在這兩位長老面前，他才能如此放鬆地施展隱蛾之能，而不必擔心被人識破了身份。他當然沒意識到，這就是兩位長老嘗試着給他設計的晉階儀式。

    與此前任何一次都不同的是，何考等於是當着兩位長老的面施展隱蛾之能，心態是非常微妙的，以前他從未這麼做過。

    兩位長老知道他在幹什麼，只是坐在堂屋喝茶，刻意收斂了感知。

    各大術門千年來設計並不斷完善的進階儀式，思路都是一致的，比如在二階晉級三階時，所謂的儀式都是去做一件非常具體的事。

    這件事不僅要考驗二階修行是否圓滿，還要在完成的過程中，有意無意間能把握那一絲玄之又玄的火候。

    這四菜一湯也很有講究，獐子得先燉上，至少得燉兩個小時，起鍋前十分鐘再加一些配菜，然後關上火，用黑陶鍋的餘溫悶一會兒。

    刀鱭開鍋後蒸十分鐘即可，算好時間可以和獐子一起出鍋。在蒸刀鱭的同時，就可以把桑葉給炸出來。

    至於筍和湯可以最後做，需要的時間很短。

    何考看似很忙，卻絲毫不亂，關了火將黑陶鍋端開，那邊點火開始蒸魚，這邊恰好燒油炸桑葉。一片片桑葉下入油中，在最恰當的火候用筷子及時夾出來。

    什麼是最適當的火候？憑感覺啊！何考是真有感覺，他似乎能感覺到色香味最恰當的時候，然後輕輕用筷子這麼一引，稍微瀝一下油便把桑葉夾入盤中擺放。

    他的動作很自然，彷彿桑葉會聽筷子的話，自動跟着筷子就完成了他想要的動作，人也保持在一種很特別的狀態——

    彷彿是做了這一系列準備後，原本就該進入的狀態。

    這一盤桑葉快炸好的時候，何考已經意識到一件事，自己的修爲破關了，他很清楚自己是怎麼破關的，但又沒辦法準確的形容出來。

    驚喜不驚喜？當然驚喜，但沒有想象中的欣喜若狂，他還在新奇的悟境中保持着平靜。

    他用筷子點了點油鍋中的最後一片桑葉，桑葉跟着筷子就離開了油鍋，還在空中抖了抖瀝油。但何考的動作並不是用筷子夾，看上去好像是筷子尖把桑葉給提起來了。

    然後這片炸桑葉在空中自行展平，跟着筷子很聽話地被擺放到盤中。

    很多術士在使用神識御物時，都習慣用平常的動作配合，因爲這樣確實能夠做得更加準確自然。何考其實不必伸筷子的，但用筷子引一下感覺更順暢。

    突破三階是什麼感覺？感官與身體幾乎都達到了先天條件下圓滿的狀態，然後無意間就發覺感知可以延伸出去，不僅能感應到外物，甚至能操控外物。

    儘管這種操控很微弱，但也是非凡的突破，與平常人有着天壤之別！

    黑陶鍋很燙，擺桌的時候何考是用兩塊抹布墊着端來的。那盤魚也很燙，起鍋時不太好拿，但何考卻是直接用雙手端出來了。

    仔細看他的雙手，其實根本就沒有碰到盤子邊緣，中間還隔了差不多一釐米的空氣呢，就是做了一個端盤子的動作，而盤子是浮在空中被他“端”上桌的。

    何考沒說別的，就是把盤放在桌上時說了一句：“魚好了。”

    加上炸桑葉，此時桌上已有三道菜，何考又回廚房去做最後兩道。

    李修遠笑着對江道禎發出了一道神念：“這小子夠能裝的啊，明明已經突破三階，卻啥也不說，就端着讓我們看。”

    江道禎直接開口道：“假如換成你，是不是就會闖禍了？”

    李修遠：“你還記着這事呢？”

    江道禎：“那動靜可太大了，把你師父放古董的架子給弄倒了，崔師叔祭出一根藤條，飛起來滿山追着你抽啊……要說穩，這小子可比你當年穩多了！”

    李修遠：“這是在他自己家，就算把鍋給端砸了，那也是他自家的鍋。”

    江道禎：“你沒注意嗎？這鍋獐子肉很沉，不小心端砸了還會燙着腳，所以他是墊着抹布用手端過來的。

    至於這盤魚，看來他是有點把握，所以才用了御物之法，但兩隻手還在下面託着，防止意外失控還可以及時接住。

    哪像你當年，剛破關想試試手段，冒冒失失就去動架子上的東西……”

    李修遠打岔道：“今天可是讓你給算着了！”

    江道禎：“我們不就是爲此而來嗎，你不會沒準備吧？”

    李修遠：“什麼準備？”

    江道禎敲了敲桌子：“見面禮啊！人家都叫你李伯伯了，還做了這麼好的一桌菜，恰逢修行破關，如此機緣，你難道不得表示一下嗎？”

    何考恰好端着那盤筍進來，聞言道：“李伯伯不用客氣，難得來作客，好好招待您是應該的……先嘗一嘗我的手藝，您要覺得滿意，再說別的！”

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