第3章 龍蝦拼盤

    有皇子皇女忍不住笑了。

    幽王怕是得了失心瘋吧？

    他怎麼敢的啊？

    最美味的食材？

    你將武國境內的美食置於何地？

    倘若這種醜陋上不得檯面的食材都能成爲人間美味，你將“龍食榜”置於何地？

    他難道不知道，並不是他的清湯麪做的有多好吃，而是父皇對清湯麪有執念？

    衆人皆搖頭，李昭將所有人的神情盡收眼底，不做爭辯。

    “好！朕倒是想瞧一瞧，你這些年的廚藝到底如何？”武皇的聲音幾乎是從牙縫裏面蹦出來的。

    他已經決定了，等這次家宴結束之後就讓他滾去封地。

    ……

    承恩殿。

    皇女們的美食無非就是糕點一類的，沒有新意，學的是尚食監的那一套。

    別說武皇，便是皇女們自己都沒興趣。

    甚至還有人都撞了菜品，就很尷尬。

    皇子們的菜就有些地域特色。

    大皇子端出來的麪食看着很有食慾，量大管飽，符合他軍中漢子形象，但對於錦衣玉食的皇宮中人來說，就有些上不了檯面。

    接着，各位皇子們齊齊獻出絕活。

    其中，四皇子和六皇子的美食很不錯的，引得大家的讚美，武皇也多吃了兩口。

    最後是太子，太子端出來的是小銅鍋，有點後時代火鍋的雛形了。

    李昭自然也是知道的，如果李昭沒穿越過來，這個小火鍋的確是取勝了。

    味道口感可以根據自己的喜好來調料，就連武皇都忍不住笑了，覺得很有意思。

    ……

    李昭不疾不徐，穿戴好了圍裙。

    當朝皇子親自做美食並不是大新聞，但他所選食材是最不好的品種，故而引起了不小的爭議。

    “竟然選蛤蟆（牛蛙）和爬蟲（小龍蝦）？”

    “九弟是越發不着調了。”

    “莫非他認爲自己比御廚還厲害不成？”

    李昭不爲所動，招呼人手做事，龍蝦個頭非常大，有半尺多長。

    大木盆取來，鍋中水沸，李昭有條不紊指揮。

    “撒鹽！”

    一桶桶的熱水倒入木盆中，龍蝦全部燙死。

    “他到底會不會做啊？”

    “竟然先撒鹽？難道是想讓我們直接吃嗎？”

    “這也太髒了吧？”

    皇子們嘀咕，臉色很難看，透露着嫌棄。

    李昭沒理會，招呼衆人開始刷洗。

    “這……這是作甚？”

    太子還有皇子們都糊塗了，怎麼就開始刷起來了。

    “你們這一盆就只要蝦尾，另外，這尾部的殼全部去掉。”李昭吩咐道。

    “是！”

    “這一盆將頭部去掉，這兩邊一定要刷洗乾淨，然後清洗至少三遍。”

    “是！”

    “這一盆整個頭部要保留，但一定要刷洗的仔細，同樣清洗三遍。”

    “是！”

    爲何同一種食材，竟然有不同的處理辦法？

    就連武皇也露出疑惑之色。

    李昭則是在所有人好奇和懷疑的目光中開始處理肥肉。

    鍋中洗淨，李昭將切好的肥肉放入了鍋中開始煸炒，滋滋的油花開始冒出，鍋中都是香味。

    炸焦的肥肉被撈起來，剩下的就是肥肉炸出來的豬油。

    李昭手中的刀一轉，看的一衆皇子驚呼。

    啪啪啪——

    李昭握住刀柄的手猛然往下一拍，聲音富有節奏，一顆顆嫩白的大蒜子化爲了蒜泥。

    所有觀看者都不由得同時想到了一個詞：賞心悅目！

    武皇眼裏滿是驚訝，看向御廚道：“如何？”

    御廚讚歎道：“幽王殿下即便是和一品御廚比也不遑多讓，越是簡單的事情越不好做，刀工更是如此！”

    “九皇子看似隨意的拍擊，可是你們沒發現嗎？蒜子剛好成蒜泥狀，但卻沒有飛濺出去。”

    “倘若經常在廚房之中的人就會明白，要想將這番力道控制好是很困難的。”

    李昭立即轉身，將大量的蒜泥全部倒入了鍋中。

    嗤啦——

    爆炒的蒜子香味一下子就出來了，李昭將清洗好的龍蝦倒入其中煸炒，香味瀰漫，擋都擋不住。

    因爲沒有啤酒，所以李昭選用的是宮廷之中的黃酒。

    李昭緊接着開始做第二種小龍蝦，隨着他越來越熟練的開始，哪怕是武皇肚子都開始咕咕叫了起來。

    麻辣小龍蝦全部都是選用的最精華的蝦尾肉，大火燒開之後轉小火燜煮。

    最後一道菜便是爆炒紫蘇牛蛙，這也是李昭的拿手手藝。

    已經炸成了金黃色的牛蛙肉質肥美，湯汁金黃，托盤放在小火爐上，咕嚕咕嚕開始冒泡。

    湯汁在裏面翻涌着，紅色和黃色的點綴物也讓這一盤菜看的很是惹眼又奪目。

    只是一瞬間，便抓住了他們所有人的眼球。

    皇子皇女包括武皇在聞到味兒之後，齊齊吞了一口口水，直勾勾的看着眼前這盤爆炒紫蘇牛蛙。

    這真的是那醜陋之物所做？

    視覺衝擊對於還沒有把美食玩出花樣的武國人來說簡直是要了命。

    作爲一個穿越者，李昭的優勢展現無疑。

    這是一口巨大的鍋，鍋中分開成了格子，一眼望過去紅豔豔的。

    香味刺激着他們的嗅覺神經。

    分隔格子中，一隻只大小幾乎一樣的鮮豔紅色龍蝦被整整齊齊的放好。

    這明明是同一種食材，卻似乎有好幾種不同的做法。

    李昭取巧，將清蒸、滷水、幹鍋、蒜蓉、紅燒、麻辣、油燜、爆炒、鹽焗口味都做了。

    裏面的龍蝦擺盤也是極爲講究，最中間的就是湯汁，還配了一碗白白淨淨的麪條。

    光是視覺效果，就已經秒殺了在場所有的菜餚，使之黯然失色。

    咕嚕！

    承恩殿內只有吞嚥口水的聲音。

    “請品鑑！”李昭說道，這裏咽口水的聲音和動作絡繹不絕。

    二皇子看了眼太子，見他點頭後鼓起勇氣夾起了一塊牛蛙腿肉。

    他做好了嘔吐準備，像是趕赴刑場一般將這塊牛蛙腿肉放入了嘴中。

    “嗯？”突然，二皇子雙眸瞪圓，神情無比誇張。

    味蕾就像是炸開一樣，這讓吃遍了美食的二皇子也難以置信。

    牛蛙腿肉質Q彈，帶着腥辣，但又有蔬菜的香甜，特別是放入嘴中之後，竟然不比其餘肉食口感差，這一口吃下去，無比的滿足與幸福！

    簡直太好吃了……