第233章 製作魚菜

    中午的飯食，可以說是全魚宴。小舅可以不會，但是架不住兩位老奶奶啊!

    看到小舅要準備做個家常魚，然後再來個酸菜魚，最後是紅燒鱸魚，頓時有些看不下去了。

    兩位老奶奶直接袖子一碼，然後揮揮手，衝進了廚房。

    “這麼好的魚，可不能亂作啊！”

    “是啊，就是啊!這可是要好好做着吃的。”兩個人開始動手做魚。

    鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。

    但是由於屬於髮型食物，所以有傷口或者慢性~病等病人不能吃。又因爲鰻魚屬於含脂肪量高，含膽固醇也較多，所以患有三高和心臟~病的人，最好是少吃。

    兩位老奶奶可是好手，直接來了個大家都能吃的淮杞燉鰻魚。

    至於淮山和枸杞，都是陳默從乾坤珠內取來的藥物。然後又做了一個清蒸鱸魚和松鼠桂魚。

    其實小舅做了這麼多年的廚師了，這些菜餚他也會做，但是做的比較少罷了。

    陳默將魚拿回來後，他也是思索了半天後才決定的做什麼。但是現在看到兩個老太太這麼有精神，當然也就順其意思了。

    另外就是兩個老太太有真功夫，做魚可是說是行雲流水啊，看的付慧文簡直一愣一愣的。

    “兩位，你們做魚還真是厲害啊！”付慧文看了半天，也學到了不少東西，佩服的稱讚道。

    “哈哈！這不是給我家那口子經常做魚，才學會的。”苑奶奶笑着說道。

    尹奶奶也是笑着說道：“我家老何可是非常的愛吃魚，這不幾十年的時間一晃而過，這做魚也就做的順當了。”

    幾個人在廚房忙着，陳默也沒有閒着，拿出電話來給李瑞打過去。

    “老大，我這裏的魚塘裏的魚可以上市了，你要不要？”

    “我去，我的旗艦店主菜就是魚，你說要不要？你這個傢伙是不是拿哥們我開涮呢？”

    “哈哈！這不是想着自家養的魚可以上市了，所以想問問你要不要。不過你可考慮好了，這魚可以媲美野生魚，所以這價格就高。”

    “屁話！只要東西好，價格不是問題。”

    對於李瑞來說，自己負責的幾個餐廳，已經可以說打響了名頭。現在很多人都在打聽他的蔬菜貨源，就算是家裏那幾個競爭對手，也是眼紅自己的餐廳火爆，簡直嫉妒的不行。

    暗中拍了幾個人，調查爲什麼菜品這麼受歡迎，才知道李瑞不知道從哪裏聯繫了貨源，不僅是有機蔬菜，而且做出來的菜還非常好吃。

    頓時幾個人都非常的眼紅，一直在暗中調查蔬菜的來源。如果能半路截取，那麼自己負責的餐廳也就不是可以火紅麼？

    由於受制於競爭可以，但是不容許用一些陰私手段，所以幾個競爭人都是想獲取供貨渠道。而且想着提高進貨價格，不就可以了。現在這個社會，只要能用錢解決問題，就不是問題。

    但是李瑞可能讓他們得逞麼，再說了供貨的還是自家兄弟夥計。不過爲了預防萬一，他還是非常的隱蔽，甚至是分成好幾個進貨路線，悄悄的進行。

    對於陳默這裏的東西，李瑞可是雙手點贊的。東西好的很！尤其是那個雞子，他這一陣也進了一些貨源。

    雖然數量不多，但是可操作行就大了。全部都製作成藥膳雞湯，弄了些中藥，然後打出滋補雞湯，一小碗，也就是拳頭大小的碗，他能買到388元！

    就這，還有價無市的，所有吃飯的人，要是去的晚了，就沒有的買。實在是雞湯太好喝了，而且經過中藥等的配合後，不知道是價格起作用了還是藥材起作用了，喝過的人都說，挺不錯，能起到一些保健作用。

    陳默聽到後都是撇撇嘴，要是李瑞過來喝了這裏的藥膳後，他可能就不會這麼吹了。

    其實這個藥膳雞湯，還是他從陳默這裏學去的，想着這麼好喝的雞湯，配上些中藥材不是更好麼，這也是他能賣出388元價格的底氣。

    現在他聽到，陳默這裏有魚可以出售，頓時高興壞了，餐廳中的食材總算是有些抗大梁的菜品了。

    “你那裏魚都有哪些品種？”

    “鱸魚、虹鱒魚、鰻魚、桂魚，還有其他草魚、鯉魚、鰱魚等。”

    對於現在幾個魚塘，已經從四個增加到了六個，其中兩個是養蝦和雜魚的。不過蝦還要過段時間上市，所以也就沒有說出來。

    “好，你那裏的鱸魚、虹鱒魚、鰻魚、桂魚，這四種魚我按照每斤兩百元的價格進貨，其他魚類我按照100元的價格進貨，你看怎麼樣？”

    李瑞沒有等陳默給他報價，而是自己開了價格。他知道陳默報價也不會多高，雖然市場上虹鱒魚賣的比較高，也不過是100左右一斤。其他鱸魚和鰻魚之類的，也都在100以下，不會超過這個價格。

    但是他不是奸商，陳默哪裏的東西他可是有體會的，都非常的好。那麼只要東西好，賣出去價格高，饕餮們還就認這個。

    所以自己絕對能賺錢，那麼自己兄弟還不能賺一點啊？因此他才將這個價格定到200元。

    “你怎麼不問問我定製的價格，就報出這個價格，你也不怕虧本啊？”陳默笑着說道，李瑞的報價還真就比他心中所想的價格要高一些，所以他想了一下也就能明白李瑞的心思。

    “哈哈！不用問，只要比你心中的價格高一些就成！要是低了，你就哥給個價格，我按照你給的價格進貨。”

    李瑞大氣的說道。

    “不用，你給的價格非常好！就按照你說的走！”

    陳默心中本來定製的是150元每斤，但是能聽到200元每斤，那麼他當然按照高的走了。

    “你這個價格行不行，要知道進貨就200元，加上運輸和存儲等等，下來進價可就高了，再加上人員工資和房費等等，價格就高了！”

    “哈哈！兄弟，你是沒有開過餐廳，所以一些事情在你看來非常的高，但是對於一些吃貨來說則非常的便宜。就算是一盤普通的紅燒鯉魚，只要是從你那裏進的貨，那麼我就敢標價標到480元一盤！更何況是其他魚呢！”

    陳默聽了，只能說出兩個字：“奸商！”

    這看着各個行業都簡單，好像跨行也是非常簡單，不過一旦進入並做起來，就會發現裏面好多彎彎道道，要是沒有個心眼，遲早要完！

    所以只要李瑞能這麼自信的說話，那麼就按照他說的做就成。

    “好，就按照你說的辦。你明天來拉魚！不過要自己準備水產運輸車！”

    陳默這裏沒有什麼運輸車，也就讓李瑞他自己準備。而且這麼大的一個連鎖餐飲集團，如果連個水產運輸車都沒有的話，那還真是要罵娘了。

    兩個人就進貨量和進貨品種討論了一下，這才掛斷電話。