第22章 味精

類別:歷史軍事 作者:吃瓜子羣衆字數:2725更新時間:24/06/26 15:29:10
    大槍與寶弓,在《演公兵書四》的器中有介紹,大槍並不是一根木杆加個槍頭就可以的,那可不是給將軍使用的大槍。

    以將軍修煉了將門煉體之術的力量,使用木杆的大槍在其手中發力就可能斷開,更不說用於戰鬥拼殺了。

    《演公兵書四》中對於大槍的製作有着詳細的記載,將軍所用的槍,需要用上等韌木的主幹,之後先要用獨門祕方進行加工,加工之後開始晾曬,讓韌木充分吸收祕方。在韌木晾乾之後,再用特殊的工具將他分離成大小一致的篾,並且再用專門的膠水將他粘起來。

    在篾完全粘合之後,將它泡入油中,等到篾完全吃透了油之後再把它拿出來曬,反反覆覆,直到油不能把篾泡變形開裂爲止,這一個步驟就是一年的時間。

    一年時間之後,把所有篾膠合成爲一個比較粗的槍桿,外面再用麻繩把它們綁在一起,等到這槍桿的油乾透了之後,在槍桿外再用生漆塗抹,等生漆幹了之後,再裹上葛布,就這麼一層又一層地塗抹,反覆49次才可以。

    這樣的大槍拿刀砍槍柄可聽到清脆的金屬碰撞聲,並且槍柄不會斷裂。

    一名制槍匠人要數年才能夠製作一柄大槍,加之大槍材料的珍貴,使得其價值更高。

    若是賈薔還在賈府,賈府這樣的勳爵之家,想要找到合格的大槍並不難,反正放在庫房中也無人問津。

    但現在的他想要獲得一柄合格的大槍可不容易,就算是找到了大槍,其價格也需要他動用物品欄中的銀子。

    寶弓更不用說了,寶弓的價值比大槍更加昂貴。

    他想到了一個很早前有過的賺錢之法,說實話,做爲一名穿越者,並且還有着極強記憶的穿越者,想要在這個時代發點財還是非常容易的事。

    可問題在於,很多發財的事情,以現在弱小的他還不能操作。

    一旦真要做出了什麼特別賺錢的生意,他可沒有能力守住,極有可能連自己都被人算計了。

    他想到的適宜的賺錢方式,就是製作味精。

    前世記憶中就有使用化學手段製作味精的方法,整個操作過程全都在他的大腦之中,只要根據過程進行實驗,相信用不了多久就可以製作出味精。

    據他從清風樓與聞田氏處探聽到的消息,每一個廚子都有着自己提鮮的方法,這些都是廚子的祕傳之法,不會外傳。

    而他若是製作出味精來,世人也只會以爲他掌握了某種提鮮祕法。

    最爲關鍵的,就算是有心人想要學習味精製作之法,哪怕在他身旁觀看製作過程,也很難複製出來。

    這其中的一些化學手段,可不是這個時代的人能夠理解的。

    想做就做,離入學還有一段時間,在入學之前他打算將味精搗鼓出來。

    味精的製作過程並不複雜,從澱粉制原料到製糖,到穀氨酸發酵,中和,提取精製最後得到味精。

    賈薔讓人購買了大豆,經過多次的失敗過程,在十餘天後,他得到了第一批味精。

    這期間,除了製作味精外,他還在繼續學習與練武。

    沒有戰馬、大槍與寶弓,他先練習步戰,使用代替品來充當武器。

    在得到了第一批味精後,他找到了聞田氏。

    “聞田氏,今日做菜時取一小勺放入,這是我做的提鮮之物!”賈薔將一小瓶味道送到聞田氏手中吩咐道。

    “是,老爺!”聞田氏一怔,隨後應道。

    她不知道身爲秀才的賈薔,如何會研究出廚子的手藝,這等提鮮之法可都是各廚子的不傳之祕。

    等到菜將要出鍋前,她取出一小勺味精放入菜中。

    隨後她在盛菜時,出於好奇取了一隻小碗分了一點菜。

    “怎麼如此之鮮!”有着廚子傳承的聞田氏不由發出了一聲驚呼。

    要是說這菜原本只能算是普通,加了這提鮮之物後,其味道加強了數分,使得菜的味道超出想象,就算是頂尖的廚子也無法在鮮味上達到這種程度。

    之後全府的人都品嚐到了加入味精的菜,一個個都在大誇聞田氏的手藝。

    賈薔在用完飯後,將聞田氏請了過來。

    “老爺!”聞田氏恭敬的向賈薔曲身行禮道。

    她與女兒聞琴已經辦了身契,身契就在賈薔的手中,她與女兒的身家全交給了賈薔,連生死都在賈薔手中。

    不過賈薔並沒有虧待她與女兒聞琴,不只是工錢給的足,更是以禮相待。

    最爲關鍵的,聞琴要是一直跟着賈薔的話,極大可能成爲賈薔的妾,彼此的關係會更加親近。

    賈薔也在看着聞田氏,正是有着身契的制約,加上聞田氏母女的命是他所救,所以他才能夠放心的將一些事情交到聞田氏手中。

    “那提鮮之物試過了,如何?”賈薔淡淡的問道。

    “老爺,那提鮮之物真是神了,我從未品嚐過如此鮮美的味道!”聞田氏面露驚歎之色讚道。

    她看向賈薔的目光中,充滿了崇拜之意。

    或許在她樸素的認知中,只有讀書人才能夠輕易製作出這種廚子無法企及的神物。

    “這提鮮之物我準備交給你,由你定期送到清風樓,對外就說是你家傳之祕法!”賈薔微笑着說道。

    聞田氏想了一下,明白賈薔的意思。

    這很正常,讀書人不做生意,雖說是有產業,都是由掌櫃的來經營。

    如果讓讀書人直接插手生意,絕對會被人指摘不務正業有辱斯文。

    這就需要一個代理人,這代理人還必須是最信任之人。

    “多謝老爺信任,我觀這提鮮之物特殊,不如化入水中,定期送到清風樓的都是提鮮之物所化之水更加安全!”用過味精的聞田氏對於如何保護祕法有着更好的辦法。

    “好,就按你說的辦,以後你多領一份工錢!”賈薔大喜道。

    也就是聞田氏是個女子,否則他都想着讓聞田氏做清風樓的大廚,可這個社會並沒有女廚子,至少在正常酒樓之中不會出現。

    第一批提取的味精,別看數量不算多,但也足有五斤了。

    聞田氏經歷過大難,知道生活不易,對於賈薔交待之事格外重視。

    轉天的一大早,她坐着老順頭的馬車前往了清風樓。

    清風樓這邊得到了消息,雖說大廚對於所謂的祕方並沒有看在眼中,但這可是東家的吩咐,所以跟着掌櫃一起等着。

    當看到聞田氏時,大廚眼中閃過了不屑之意,自古以來,好廚子都是男子。

    聞田氏倒是沒有生氣,她在沒有品嚐過加了提鮮之物的菜品前,與大廚的態度何其相似。

    掌櫃爲了保險,選擇了先試菜,不能說不試就直接送到客人的面前。

    當聞田氏在菜品出鍋前,將一點祕方液體倒入鍋中,指揮着大廚攪拌了幾下,就示意可以出鍋了。

    試菜是由掌櫃與大廚一起來的,在菜入口後,掌櫃的臉上露出了震驚之色,而大廚看向聞田氏手中裝有祕方的壺眼中閃過了火熱。

    “我這幾日會留在清風樓,監督祕方的使用!”聞田氏沉聲提出了自己的要求。

    大廚這個時候也不說什麼了,廚師這行當是論能力的,聞田氏所掌握的祕方,使得聞田氏得到了大廚的尊重。

    掌櫃特地在廚房內安排了椅子,有了聞田氏的祕方,清風樓將會更加興旺。

    要知道清風樓被賈母送給賈薔後,掌櫃就一直在擔心,他瞭解到賈薔離開了賈府,這清風樓成爲賈薔的私產,也就失去了賈府的庇護。

    以前由於賈府的關照,多多少少都能夠增加一些生意。

    現在好了,祕方讓整個清風樓上下都感覺到興奮,清風樓的生意好了,上到掌櫃下到夥計都有好處。