第33章 引流

    “我要一碗打滷麪！”

    “好的鐵蛋哥。”

    “我要兩碗打滷麪！”

    “好的大江哥。”

    傾慕田曦兒的小夥們爭先恐後地開始表現。

    一時間十幾個小桌竟然坐滿了人，想有人來吃麪就要排隊了。

    都是要的便宜的兩種面，打滷麪和肉絲麪。

    林風擺開架勢開始做麪糰，專注地將麪粉和水攪拌在一起，手法嫺熟有條不紊，每一次搓揉都非常有節奏，隨着時間的推移，麪糰開始變得柔軟有彈性。

    他把麪糰放在手中，開始做面，手法嫺熟而優美，麪糰在他手中伴隨着輕柔的推拉，麪筋在手間舞動，幻化出一條條晶瑩剔透的麪條。

    吃麪的人忍不住鼓起掌來。

    田曦兒崇拜地看着林風，沒想到麪條還能這麼做。

    “妹子，你下麪條吧。”

    “好的林大哥。”

    田曦兒說着把林風做好的面放入鍋中。

    “煮好了，在涼開水裏面涮一下。”

    “爲什麼要涮一下？”別的事情可以不問，廚藝的事田曦兒必須要問明白，這樣以後才能更好讓自己快速地掌握廚藝，也好幫助林風。

    “用涼開水涮一下可以讓面更加筋道有彈性口感好，而且不會粘成一塊。”

    “嗯，知道了林大哥。”

    原來下麪條還有這麼多道道。

    滷子和醬肉絲林風已經提前做好，田曦兒的麪條放進一個個的大碗裏後，林風稍微加了一點高湯，然後澆上滷子或者醬肉絲，這樣面就做好了。

    一大鍋大約能下十人的分量，下了兩鍋後，這些人基本都能吃到面了。

    “吸溜……”此起彼伏的吃麪條的聲音響起。

    頓時變成了大型真香現場。

    圍觀的人一看就知道面一定非常好吃，否則爲何他們都連話都不說了，一個勁的吃麪條。

    “再來一碗打滷麪！”

    “我這次嚐嚐肉絲麪！”

    “……”

    有人一碗不夠，想吃第二碗甚至第三碗。

    “你們別吃了，讓我們也嚐嚐吧！”

    圍觀的人不樂意了。

    林風心想效果達到了，這就是一個免費的比什麼都管用的宣傳。

    終於，這一波終於過去了。

    田曦兒刷着碗筷，“林大哥，我們上午一共賣出去六十碗麪，除去成本，其實掙得並不多，如果一開始不半價就好了。”

    “不，以後一定要記住，做生意一開始時賺錢是次要的，最重要的是引流……”

    “啥叫引流？”

    林風又暗罵自己整出現代網絡詞來了，“就是吸引客流量，我們的面做得再好沒人來吃也是白搭，來了覺得好吃，他就會再來光顧，同時他也會替我們做個宣傳。所以，開門做生意，流量……人流量是關鍵，要先把人引過來。”

    其實林風的各種營銷手段多的是，這個並不是跟前世的師傅學的，是他自己想出來的，當年客串一個快要倒閉的門店小老闆，一個月之內不但起死回生，還狠狠的賺了一筆。

    只是有些手段並不適合在這種小村鎮內使用，當然也有的並不適合古代人。

    還有幹餐飲這一行，自身的飯菜品質是最重要的，人有了，飯菜做得太差，照樣白搭。

    所以，各種營銷手段都要以優質的產品爲基礎。

    田曦兒把林風的話牢牢記住，心想林大哥不但人有本事，說出的話也非常有道理……

    刷完碗筷，兩人難得的有了休息的時間，河邊微風徐徐，清波盪漾，讓人心曠神怡。

    田曦兒看了看林風，“林大哥，你教我做面好不好？”

    上午時除了煮麪和切菜是田曦兒做的，其他的她都插不上手。

    “當然可以。”林風很喜歡田曦兒這個好學的勁，比小蝶和六喜這兩個吃貨強多了。

    “我先教你做麪條的手法吧。”

    “林大哥，我……我想學你那種用手拉麪的做法，手擀麪我會做。”

    “行，我就教你拉麪的方法，其實無論做什麼面，和麪、揉麪、醒面前三步一定要做好，因爲這直接影響到麪條的口感……”林風一邊說一邊示範，那行如流水的動作讓路過的人駐足觀看。

    “精彩！”一聲喝彩從橋頭傳來。

    只見橋頭一個身穿錦衣的中年男子坐在高頭大馬之上，後面跟着幾輛馬車，每輛馬車上都有車伕和一兩個手持刀劍的護衛。

    “沒想到山野之地竟然有如此廚藝之人，真讓人大開眼界。”

    林風也注意到他們，高聲笑道：“只是手法熟練而已，至於味道好壞，還需兄臺下馬品嚐。”

    中年男子哈哈一笑，跳下馬來，對身邊隨從說道：“一路趕來還未歇腳，正好在這裏吃點東西歇一歇。”

    “好的，王管家。”

    那隨從隨即讓所有人把馬車停在河岸，然後十多人來到食攤前坐下，那王管家看着木牌上的價格，念道：“牛肉麪一百文一碗，炸醬麪八十文一碗，鮮蝦面五十文一碗，肉絲麪……”

    他笑道：“走南闖北吃過不少麪食，有些面雖然名字不同，估計味道差不多，就這炸醬麪從沒聽說過，那就嚐嚐炸醬麪，我們一共十五人，每人一碗炸醬麪。”

    “好的客官，你們稍等。”田曦兒笑着招呼他們坐下。

    炸醬麪也很好做，因爲林風已經早把醬炒好了，只需煮面配上黃瓜絲和蘿卜絲即可。當然可以搭配別的青菜，不過林風只買到了黃瓜和蘿蔔這兩種適合搭配炸醬麪的菜。

    林風教田曦兒手拉麪的分量正好是十五六人的分量。所以很快就把面做好了，搭配上炸醬和黃瓜絲蘿卜絲後，一一端到他們小桌上。

    那王管家驚訝地看着面前的炸醬麪，驚歎道：“紅色炸醬配着黃瓜絲蘿卜絲，非常漂亮，讓人非常有食慾。”

    他用筷子拌了一下，麪條浸透了濃郁的醬汁後更誘人，他迫不及待地吃了一口，醬汁和麪條真是完美的融合，麪條也口感非常彈糥，真是讓人回味無窮。

    在這山野春光之中，享受着美味的食物，真是愜意。

    王管家吃掉最後一口，心滿意足地說道：“這一趟真是沒有白來。”