836.東梅問雪

    長樂居的鹹鴨蛋賣得火爆極了。

    江城人口味重，這道菜本來就是農家常見的，因此那珍品的蒜和珍品的蛋混合在一起，大家接受起來沒有半點差距！

    就是常老闆有點猶豫：「你說，我這店重新裝修的這麼好，天天賣這種接地氣的農家菜，是不是不太好？」

    經理們茫然的睜大眼睛：「老闆，你沒下樓看過吧？吃東西的時候，誰看你擺設啊！」

    「就是！也就是一開始網紅進來直播會誇一誇，等上菜了，誰也無所謂了。」

    大夥七嘴八舌，營銷點子一個接一個奈何沒有用武之地啊！

    此刻說出來都怨念森森：

    「老闆你有那功夫不如想想怎麼搞多點菜，每天就那麼點，根本不夠點！」

    「是啊，你還讓服務員都別推。都沒推呢，現如今那精品菜單除了搭配，平時都沒人點了。」

    「你說現在年輕人也奇怪哈，那天帶我媽來吃她還嘀咕，說當年她要是看到這菜單，跑的比誰都快。輪到年輕人了，看到價格這麼貴，第一反應是【我倒要看看你爲啥這麼貴】……」

    「哈哈哈要不怎麼大堂都開始點這些菜了呢？一開始咱們的菜口味也不差，打算留住基礎客戶的。」

    「就是，結果現在宴會都沒法訂了。」

    宴會廳訂不出去，那也是有原因的。

    一開始常老闆雄心壯志，想做珍品菜宴會訂單，還正兒八經定了菜單。結果價格都定好了，起步價也從4888變成8888……

    結果嘞，每天來吃飯的人太多，沒菜了！

    不僅沒菜，服務員也不夠了。

    人家酒店，掙錢大頭都在宴會廳。擺宴會的時候服務員抽調過去，留幾個應對包房和普通大堂，這也很正常！

    就算是實在不夠，再招人也是遲早的事兒。

    可他們這倒好，江城有不差錢的，可他們差菜啊！

    現如今菜們影響了經理們的事業，他們吐槽起來，可不管常老闆是不是老闆。

    常老闆也是聽得頭痛——人家就不賣，也不多種，冬天連大棚也不搞，那他能怎麼辦？

    但凡有一點可能，他明年就能拉投資做成全國一流的餐飲事業！如今呢？還不是守着家裏的酒樓！

    於是也沒好氣地說道：「去去去！都扯得什麼亂七八糟的？那菜是我不想要嗎？我找你們來，是問問改菜單的事兒！」

    他這酒樓佔地面積那麼大，小橋流水花園造景一個不缺，甚至包間都各有特色，春蘭秋菊田園宮廷，大堂裏小隔斷都各種心機……

    原本做的時候是打算提升自家的逼格，可沒想到臨了臨了，他發現了那樣的菜！

    如今倒好，這看着就詩意又充滿品味的酒樓裏，菜單一拿，不是什麼蒜泥蒸茄子就是鹹鴨蛋，還有什麼豬油渣蘿卜纓……

    這這這、這不像那麼回事兒嘛！

    經理們聽了這話，也不由點頭：「確實菜名有點粗獷……那老闆你想怎麼改啊？蒜泥鹹鴨蛋改成東梅問雪？蘿卜纓豬油渣叫什麼？綠野仙蹤嗎？」

    常老闆：！！！

    他頓時看着說話的經理，此刻只憋出了一句話——

    「你他娘的真是個人才！」

    別說，還真跟常老闆的思路契合上了，就是不知道爲什麼，從人家嘴裏說出來，怪怪的……

    「怪矯情的。」

    有經理暢意直言。

    「就是啊，這都不好點菜了，花裏花俏不實用。」

    「哎呀老闆你要不別折騰了，這菜名寫出來，服務員都要記不住了。再說了，你總不能還後邊括號原

    名吧？那不是多餘嗎？」

    還有人小聲嘀咕：「這老母豬戴胸罩的，還不如多弄點菜實在。」

    常老闆瞪她一眼。

    但是這麼一想，他也怪彆扭的，琢磨一下，乾脆一揮手：

    「這樣，咱們店未來很有可能接待國外的客戶——好幾個客戶跟我說了這個意願，談合作想到這邊來。」

    包廂裏山水意境棋盤茶臺牌桌什麼都有，投影幕布都不缺，本來也是有這個客戶定位的。

    「樓面的之後注意一下，看看有哪些員工外語好，帶薪培訓一下，後期能漲工資。」

    「後勤這邊重做一份菜單，前頭就給我安排這什麼東梅問雪綠野仙蹤的，後邊翻譯一下——這個錢不要省，信雅達都得安排到！」.net

    「回頭咱們得走向國際的。」

    常老闆美滋滋道。

    畢竟現在酒樓天天爆滿，錢他是沒少掙，可把正兒八經的中餐推向國際，那得多有成就感啊！

    他搓手期待！

    只有後勤滿臉苦悶：「老闆，我就一個普普通通酒樓後勤，安排菜單我能行，找翻譯我也能行——可要翻譯還要信雅達，我哪兒有那個人脈啊！」

    有這個能力的，他一個後勤找上門入說讓翻譯個菜單……你看人家啥想法？

    常老闆也憋了一陣——因爲他一個搞酒樓的，認識的最藝術的，就是酒樓圖紙的設計師。

    這還是錢特別到位輾轉幾人才請來的。

    倒是銷售那邊想了想：「老闆，要說這樣的人，咱客戶裏頭就有——有個坐大堂的老頭兒，服務員說有次看到他一邊吃飯，對面有編輯來請他做序。」

    茶館那邊也琢磨一陣：「咱們的老茶客裏，也有一位是研究外國文學的……」

    兩人說罷，齊齊看向常老闆。

    常老闆眉頭一皺，狠狠咬牙：「哪天人到了，通知我，我去送一桌珍品家宴，再談其他！」

    至於茶館的……茶館的那也送家宴，反正茶是不可能的。

    常老闆心累的散了會，閒來無事又往後廚溜達一圈，卻見錢師傅抱着酒瓶滿懷暢想：

    「咱這店裏要是能弄來那家的陳釀，那得多好啊！」

    常老闆大驚：「那家是哪家？錢師傅，咱都是自家人，可不興瞞着啊！」

    錢師傅一愣：「就老宋家啊……老闆你不知道嗎？小蔣前兩天給我打電話說的天上有地上無的，還說是幾十年的陳釀，硬是沒讓我嘗一口呢！」

    「我還琢磨着是你沒買到……畢竟人家自釀酒，估計怕手續上不合適。」

    常老闆好一陣氣苦：「好個宋檀，我都說包了包了，怎麼不跟我說家裏還有陳釀呢？！」

    手續什麼的，咱可以辦啊！