225.小白菜燴土豆

    “姐姐，小白菜好了嗎？”

    “沒有，再長長。”

    “姐姐，小白菜好了嗎？”

    “沒有，再長長。”

    “姐姐，小白菜爲什麼還沒好？”

    “因爲喬喬今天問三遍了。”

    宋檀心累。

    “媽！你看你！爲什麼要提前跟他說？”

    現在喬喬簡直是盼星星盼月亮的等着去遊樂園，實在是招架不住啊。

    烏蘭挎着滿滿的茶葉筐子，這會兒也心虛的當沒聽到：“哎呀，這茶葉！真好！”

    還是七表爺有招：“來來來，喬喬，這段時間學知識，我的廚藝可不能丟啊！”

    “沒有丟，沒有丟！”

    喬喬着急起來。

    他現在可看重自己各方面的學習成果了，生怕哪裏不到位，就會影響自己去遊樂園的計劃。

    “我每天都在認真學呢。”

    七表爺點頭：“那行，那中午留個菜給你做，做的好吃了，才證明你沒有說謊。”

    這話一說，烏蘭愣住了。

    “他表爺，喬喬現在就能做菜了？”

    七表爺滿不在乎的說：“這話多稀奇？你小時候做菜，是正經先練刀功再上竈呢？那還不是踩着凳子，就開始試着幹了？”

    “他不實踐，看一百遍也都這樣，咱又不是正經按流程考證。”

    這話也有道理。

    農村孩子嘛，人有個竈臺高，就敢踩凳子上竈做飯了。對於烏蘭他們那個年代的人來說，再正常不過。

    也就是如今生活好了，壓力沒那麼大，不必這麼使喚孩子，這才顯得大家嬌貴一些。

    喬喬倒是頗有自信：“那我做什麼呀？”

    七表爺想了想：“你不是琢磨小白菜嗎？去地裏扯點小白菜，中午做個白菜燴土豆吧，”

    前兩天買的土豆還剩下一兜呢。

    “原先咱們做過的，不過是用的筍葉燴芋頭，這回換個材料，肯定比筍葉要好吃。”

    齊表爺才不會承認，他饞那地裏水靈靈清嫩嫩的小白菜很久了。可惜大夥兒看得緊，平時最多扯一把清炒，一人一快子都沒了。

    他也知道那都是宋檀留着要賣錢蓋房子的，沒好意思張口。

    倒是喬喬有點猶豫：“可那些要賣錢買票啊！”

    好傢伙，就離不開遊樂園了是吧？

    宋檀趕緊說道：“不差這點，主要還是爲了家裏人吃。”

    她自己種的菜，自己也想吃啊！

    喬喬於是好認真的拎起了大籮筐：“那我就去看看小白菜長沒長好吧。”

    這東西只要長葉子了就能吃，有什麼好不好的，還不是宋檀想讓小白菜長得更大一點，這才拖拖拉拉……

    不過，她原本也是打算明天就出發的，明天今晚上幹活的人都清好了，只不過沒讓喬喬知道罷了。

    小白菜在地裏種的擠擠挨挨密密麻麻，細細的根鬚扎在土裏，抓住整顆白菜輕輕一扯，便能輕鬆拽出來。

    喬喬的大籮筐很快就塞得滿滿當當。

    別說，如今天天跟着七表爺，家裏人做飯一頓用菜要多少，他心裏還挺有數的。這會兒興沖沖的回去，迫不及待就要大展身手了！

    ——今天，喬喬主廚！

    ……

    可惜主廚的第一道菜聽起來略敷衍。

    白菜燴土豆，聽起來像是工地標配，清湯寡水。但實際因爲每個人用料不同。其實還真的挺好吃的，

    上次七表爺做的那個筍葉燴洋芋，大夥兒連湯拌飯吃了個稀裏呼嚕，那是一點都沒剩下。

    蓮花嬸兒早早過來幫忙燒火煮水，喬喬便將一顆顆差不多二十釐米的小白菜去根清洗，然後直接放進開水裏焯了一會兒。

    等到葉子變得翠綠翠綠的時候，又將白菜撈出來，用涼水迅速泡起。

    焯水的時候土豆也都削好皮了，這會兒便又開始切丁。

    喬喬的刀功還算不上好，但勝在他有耐心，穩當，不急不躁。

    很快，土豆便也切好了一盆。

    最後才又撈出一盆肥瘦相間的燜罐肉，同樣切成了碎丁。

    蓮花嬸還準備幫忙搭把手，幫他把焯水放涼的翠綠小白菜撈出來呢。

    七表爺卻瞅她一眼。

    她只好當做沒看到，又老老實實坐回去燒火了。

    天氣暖和了，她穿了個簡單的襯衫，臉頰被火映的紅彤彤的，這會兒看着喬喬跟看自家孩子似的，臉上全是滿足的笑意。

    喬喬卻半點沒察覺。

    一般新手做飯，常常會有些手忙腳亂，喬喬就不同了，在他心裏似乎有一個計劃表，不管怎麼樣都不急。

    這會兒，他將白菜撈出來稍微擰了擰水，然後同樣切成了碎末。

    然後起鍋熱油，將幹辣椒和蒜末下鍋煸炒，最後放入燜罐肉的碎末。

    等到香氣炒出來後，便緊接着加土豆丁翻炒，土豆都有點軟面黏湖的時候，趕緊又加了些開水，撒鹽……

    大家去快可以試試吧。】

    宋檀驚奇地看着喬喬將鹽撒進去，而後就不再動作了，這會兒忙扭頭看着七表爺：“喬喬這麼有天分啊？都不用嚐嚐鹹澹的嗎？”

    “啥天分不天分的，”還是七表爺眼明心亮：“我估摸着他是看我上回加了那麼一勺子鹽，這回也加那麼多。”

    “你就瞧那水，加的都跟我上次差不多。”

    “不過嘛，”他的眼神帶着笑意：“這孩子踏實又聰明，現在是學着我做菜那個量，等多做幾次，他自己就有感覺了。”

    可不嘛！

    喬喬做菜的時候特別專心，根本不聽大夥講話。

    這會兒將白菜碎末兒放進去，略微翻攪幾下——焦黃的肉丁，翠綠的白菜和玉白的白菜杆兒，黃亮亮的土豆丁，中間再夾夾子幾顆鮮紅的辣椒。

    小白菜的清香在肉和辣椒的激發下越發的明顯。

    七表爺突然一拍大腿：

    “哎呀。這還沒到點兒呢，我飯都沒煮！”

    “不着急，這個天兒也不怕菜涼，更何況這燴菜本來涼的就慢，三口大鍋呢——”

    宋檀便接着指揮：“喬喬煮飯，行不行啊？”

    煮飯那就更簡單了。

    淘米下鍋加水——加水的時候，喬喬還問道：“姐姐，今天還要米湯嗎？要是不要我就少加點水。”

    “要，爺爺奶奶就愛喝這個。”

    “好的！”

    喬喬嘩啦又是一瓢水加進去，土竈火力旺，哪怕鐵鍋很大，沒多大會兒工夫就又已經咕都開了。

    掀開鍋蓋一看米粒兒，中間的白心兒已經接近於無了。

    他趕緊拿起瓢，將多餘的米湯全部盛上來，這才對蓮花嬸甜甜一笑：

    “嬸嬸，留一點點火燜着就好。”

    82中文網