17.薺菜餃子

    春雨在夜裏下的更大了。

    雨聲淅淅瀝瀝，在寂靜的深夜中迅速的滋潤着泥土，冷涼的水汽帶着絲絲縷縷的白色霧氣在山林池塘和田地裏瀰漫，讓那青色更加濃郁，讓那嫩葉越發舒展……

    等到天亮時，雨停了，但天氣仍舊陰沉沉的。

    宋三成從外頭抱來幾根柴火，填塞進去將爐子燒的更旺，一邊拍拍手：“今天早上吃什麼呀？”

    忙忙碌碌幾天，也就昨夜和今天空閒了下來，烏蘭最近連續睡了好覺，聞着空氣都是清清爽爽的，心情也美得很。

    “吃餃子吧，昨晚上那薺菜多新鮮呢。”

    翠綠的薺菜切碎，跟略帶有顆粒感的肉末混合在一起，柔軟的麪皮一包一裹，在調和個醋汁……

    鮮。

    鮮的舌頭都要吞下去了。

    宋三成一個人連幹兩大碗。

    喬喬更是吃了小三碗，然後再喝了半碗餃子湯：“媽，好好吃！”

    “半大小子，吃窮老子”真不是一句瞎話，昨晚上才包的，烏蘭還琢磨着吃不完凍冰箱裏，回頭當早飯，可沒想到這段時間大家飯量都上漲，一頓就給造沒了。

    除了宋檀。

    鮮是鮮，有雜質也確實有雜質。宋檀在這種混合的滋味下吃了一碗，宛如是吃了一碗摻了沙子的濃香米飯。

    每次吃飯，她都發誓自己一定要將口糧種出來。

    烏蘭看她仍舊瘦瘦的模樣，此刻也納悶：“你是不是在外頭上班給胃餓壞了？一天天的沒少幹活出力，怎麼胃口還這麼點兒？”

    宋檀心想：她倒不是胃壞了，純粹是嘴刁了。

    但假如吃野菜還要挑揀的話，她媽大概會翻個白眼，罵她一句：“你就是好的吃多了，慣的。”

    所以她轉移話題：“昨天的野菜好吃吧？這雨水之後，肯定更好吃！”

    野菜好吃嗎？

    那咋不好吃呢！

    那一把綠油油帶紅梗的馬蘭頭焯水切碎了，再剁點肉沫。

    然後磕個鴨蛋打散，加點料酒，鹽和味精，用漏勺在鍋裏炸成蛋絲。

    緊接着煸蔥花薑絲，再把肉末，馬蘭頭和鴨蛋都倒進去……

    鬆脆酥香，清潤爽口，那能不好吃嗎？

    剩下的西洋菜焯水，放鹽和味精拌勻。

    再把花椒放在油裏慢慢煸炸出香，然後調個醬油姜蒜汁，白糖，味精，花椒油，辣椒碎，蔥花全部加進去，把那焯好的西洋菜嫩段兒，這麼一拌……

    吸溜！

    清脆嫩爽，麻辣鮮香。

    配上野蔥鯽魚湯和炒雞蛋，一家四口把昨天的一筐子野菜吃得乾乾淨淨。

    然後吃撐了才剁薺菜包餃子。

    如今想想就覺得饞得慌。

    昨天的野菜都這麼好吃，今天的野菜經過靈氣催發，應該更好吃吧？

    宋檀想着自己的頭一回生意：“媽，你說我明早上賣多少錢一斤呢？”

    別看三月初驚蟄了，實際上青菜都還沒有起來，此時正是青黃不接的時候。

    生菜發苦，黑白菜已經老了，黃心菜更是不甘甜，去一趟超市，隨便是個什麼大棚菜，也得十塊八塊起步的。

    烏蘭操持家裏面頭頭是道的，賣野菜卻是零經驗，想了想：“你要不都十塊錢一斤吧。”

    沒啥原因，就圖個好算賬。

    這個價格對於如今的青菜市場當真不貴，但畢竟是野菜，烏蘭內心知道市裏頭人人愛吃，可小時候的經歷仍讓她下意識的不在乎。

    因此這十塊錢都說的格外沒底氣。

    宋檀想了想，十塊錢倒也行。

    野菜不經吃，別看一大把，下鍋焯水就成一小團兒了。她相信靈氣滋養出的品質絕對好，但頭一回生意，總得叫大家嚐到滋味再說以後。

    “那行，就十塊錢！”

    宋三成則商量着：“今年的薺菜真不錯，要不再包點餃子凍着吧！不然過兩天開始點菌種，忙起來又是囫圇着吃。”

    過兩天做好準備就要點菌種了，宋三成跟宋檀商量，這個活兒不需要特別快，乾脆請一些老頭老太太來幹吧。

    “他們年紀大了，手上動作不一定慢。慢了檀檀你也別嫌棄……咱們村現在就剩這麼多戶人，他們年紀大了，每天坐在那裏就是發呆打瞌睡，看着也淒涼。”

    “乾脆叫過來，也不提錢，就是慢慢做，做完了咱們買點肉幫忙提回去，有什麼事兒咱們搭把手，幹活的時候你爺奶幫忙看着……你看行嗎？”

    行啊。

    那怎麼不行？

    宋檀滿口答應。

    一來如今木耳銀耳萌發還不着急……她外圍的網子還沒拉好呢！

    再來，都是村裏人，找誰幹不是幹呢？她爺爺奶奶這幾年精神也越發消沉，有個事兒幹，總比發呆好。

    只是……

    宋檀瞧了瞧自家又是摩托又是花壇的小院子：“咱們家院子有點小了吧。”

    點菌種需要將菌種按進麻慄樹幹上提前打好的小孔中。樹幹有些長也有些重，院子倒是堆得下，只是過往走動總是不方便。

    宋三成想了想：“我待會兒去跟你爺說，就放他院子裏，那裏寬敞。你奶奶負責做飯，你媽去幫忙……村裏老人家也就八九個人，吃的不多，咱家把米麪菜拿過去就行了。”

    一家四口把事兒捋了捋（喬喬負責哼哼），覺得都安排到位了，宋檀眼看快九點了，趕緊招呼喬喬：

    “走，帶個大筐挖薺菜去！”

    順帶看看昨天的靈氣催生了多少野菜。

    再次熟門熟路的爬上山坡，喬喬驚呆了。

    他張開嘴：“(⊙o⊙)哇！”

    “姐姐，好綠啊！”

    可不是好綠嗎？

    野蔥一叢叢的瘋狂生長，濃密的彷彿一層層的頭髮，佔據了整個山林坡地的邊緣線。

    昨天才將將夠一盤的馬蘭頭如今競相探出翠綠的頭來，青梗紅梗擠在一起，生怕人一把揪不下一盤兒來。

    薺菜……薺菜就更不用說了，密密麻麻的生長在夾縫中，葉子嫩的彷彿要出水。

    還沒採摘就能聞到這一片濃烈的青草芬芳。

    跟旁邊樹林纔剛萌生出綠葉苞的那些枝幹，形成了強烈的對比和反差。

    宋檀其實早有心理準備，也很有自信。但此刻，仍是恍恍惚惚靠着喬喬才挖了一筐子鮮嫩的薺菜回去。

    回去時順帶繞到池塘邊看了眼。

    很好。

    密密麻麻的西洋菜和馬齒莧一片一片的佔地盤，跟打了激素一樣瘋狂生長，池塘邊都看不到地面和水面了！

    她壓抑着內心的歡喜——

    如今這些菜，也太給靈氣面子了吧！