第二十三章 吃豆角排骨燜面

    肉餅的受歡迎程度是毋庸置疑的，即使裴月之做的這個肉餅略小一點，但是依舊不妨礙它的受歡迎程度。

    雖然晚上備貨和早上製作都有點忙碌，但是看着空間裏躺着的銅板，還是很高興的，實打實的賺到了錢，還每天都被各種讚歎圍繞。

    還是很快樂的。

    “圓圓，我覺得應該給婆婆點工錢，她每天都來幫忙，還帶孩子，之前怎麼給都不要，這回你勸勸呢。”裴月之邊走邊和柳圓圓聊天。

    柳圓圓也同意道：“我也覺得行。”

    裴月之又想了一下：“我覺得你也得有點工資，你也幫我很多啊。”

    “你可拉倒吧，我要啥不會自己說嗎？我要錢就伸手，要飯就張口，你不好意思啥呢。”柳圓圓上來就給裴月之一拳。

    “那也行，你想要什麼就跟我說啊，我給你買。”裴月之笑着回了她一拳。

    “v我50，看看實力。”

    裴月之：[○･｀Д´･○]

    ............

    今天回家之後，看到柳圓圓家院子裏的長豆角都熟了，突然想到空間裏還有排骨沒吃呢，前世裴月之有個特別擅長的麪食——排骨豆角燜面。

    算了一下柳婆婆回了已經四天了，這四天不光是幹活，小孩還會吃東西，裴月之想了想，掏了五十文錢，讓柳圓圓拿回去，然後再摘點豆角。

    “等一下等一下圓圓，五十少不少啊，這裏的僱傭價格也有點不清楚，少了怎麼辦啊？”裴月之有點拿不定主意，感覺一天怎麼說也得二十文吧。

    柳圓圓思索了一會兒說：“我剛纔回憶了一下原身的記憶，這邊鎮上人家的丫鬟，每個月能賺九百，一兩的，摺合一天也就是三十左右，婆婆是晚上和早上幹活，雖然忙了一點，但也不是特別費力氣的粗活。”

    “至於白天帶孩子，朝兒和暮兒很聽話，而且吃飯也吃不多少，你把糧食拿一點放我家就行了，而且咱們還供飯，我覺得一天給個二十就不算少了。”

    裴月之聽着柳圓圓的分享，略帶崇拜的看着她說：“圓圓你怎麼這麼棒呀，那就這樣，你回去問問說我想僱婆婆，問她願不願意。”

    柳圓圓帶着任務邁着大步就回去了。

    回到家，裴月之看着院子裏的小土豆，大概有三十幾斤，這次也沒什麼好搭配的了，就只單獨醬小土豆吧。

    裴月之麻利的收拾土豆，又切了半斤五花肉備用，調料準備了八角、桂皮、香葉、花椒、蔥姜蒜，還有醬油，這次家裏有糖了，又加了一些白糖。

    蔥姜蒜爆香後，放入五花肉，將五花肉炒的焦焦的，加入小土豆，待土豆表面有些皺巴巴的倒入醬油和其他調料，翻炒一會兒就可以小火燜煮了。

    放在一邊不用管，裴月之開始處理排骨，家裏人多，就弄了三斤排骨，切成小塊用水泡上，去一去血水。

    然後就可以開始和麪了，燜面的面最好是鮮面好一點，和完之後放一邊醒着。

    現在開始準備配料，生薑切片，大蔥和大量的蒜切末，蒜最好是多一些，分成兩份，一份留着做出鍋蒜。

    排骨冷水下鍋，加入料酒和蔥姜，水開後撇出浮沫，撈出排骨。

    柳圓圓帶着豆角，還有在前院待着的孩子們回來了，一臉驕傲的說：“任務完成了，錢磨了她半天，然後收下了，至於僱她，她說不用給錢就是幫幫忙嘛，然後我說那人家僱誰都是僱，咱們賺錢，她還有人幫忙，反正就是一頓說，我這口才，不幹銷售可惜了。”

    “是是是，你口才太好啦。”

    孩子們一回來，這小廚房就擠滿了。

    範朝回來就坐在竈坑前看火，範暮過來摟着裴月之的大腿，眨着大眼睛看着她，說想她。

    心都快融化了，這幾天確實是一直在忙賣貨的事兒，總覺得冷落了孩子們，不過再堅持一段時間。

    等能租起店面了，或許就會好一點了。

    先接着做飯了，起鍋熱油，把焯好的排骨下進去煸炒幾下，然後加入蔥姜蒜翻炒，待排骨表面變色，呈現出微微的金黃，就可以開始調料。

    加了一些甜麪醬和黃豆醬，這個醬是好吃的關鍵，這也是裴月之無意中發現的，加了醬的燜面，麪條上都裹滿了濃郁的醬汁，別提多好吃了。

    然後再加入生抽，煸炒至醬香四溢，就可以加入開水，一定不能是涼水，不然肉被激一下會發緊，火稍微小一點，燉上二十分鍾。

    這時候裴月之也撈出了旁邊鍋裏的小土豆鹹菜，裝進罈子裏，這樣不想做飯的時候，配個粥吃，也是很好吃的。

    然後再把麪條擀好，切出來。

    二十分鍾後，就可以把豆角放進去，然後在最後的調個味兒，加點耗油，一撮糖，雞精和鹽適量。

    豆角再煮個八九分鐘，先盛出來一碗湯，剩下的湯差不多和排骨豆角平齊，就可以把麪條均勻的鋪上去，燜個六分鍾，開蓋攪拌一下。

    然後把剛纔盛出來的湯倒回去，再翻炒一下，收汁的同時也再煮一煮。

    最後把留出來的出鍋蒜撒進去，翻版均勻，超級香的豆角排骨燜面就做好了！

    叫來柳婆婆大家就開飯了！

    每人盛上一碗香氣四溢的燜面，肉香加上醬香，還有撒的那把生蒜，種種香味碰撞在一起，讓人迫不及待的來上一大口。

    “月月，這個面也太好吃了，麪條裹滿了醬汁，好濃厚的口感啊！這個甜麪醬真是靈魂！”柳圓圓毫無保留的大聲誇獎。

    大家都是讚不絕口，就連比較內斂不好意思的柳婆婆也又盛了一碗。

    裴月之自己吃的都一聲不吱，那把蒜絕對是點睛之筆。

    吃過飯後，裴月之把涼了的小土豆鹹菜，裝上一大盤，又拿了十五文錢，起身去了張大孃家。

    這張大孃家老兩口正在吃飯，裴月之的鹹菜正好嘗了一下，兩人吃完之後都說之前的土豆白瞎了，早知道都給裴月之了。

    裴月之送完鹹菜，要走的時候，把手裏的錢放到他們家桌子上，生怕張大娘再次拒絕，趕緊轉身就跑，大爺大娘倆人自然也是沒反應過來。

    看着桌上的錢，笑着說了句：“這孩子。”