第六章 醬香餅

    裴月之打開鍋蓋，鍋裏咕嘟咕嘟的煮着稀粥。

    範朝見了連忙道：“天快黑了，不知道娘什麼時候回來，便想着先煮些粥，這樣您回來也不用麻煩了，只是不知道李…柳姨會來。”

    “朝兒辛苦了，娘再弄些吃的，咱們就開飯。”裴月之摸了摸範朝的頭欣慰道。

    李念安很懂事的把帶來的食物放到了桌子上，老老實實的站在了一邊。

    小范暮則像個中介一樣，給哥哥介紹起了新朋友。

    看着三個小朋友坐在一邊聊天，好友在自己旁邊嘰嘰喳喳的問吃什麼，這樣的日子其實也挺好的。

    裴月之翻看了一下柳圓圓帶來的東西。

    一小袋白麪，三個雞蛋和一些青椒。

    架空世界就是好啊，有好多原本歷史上不會出現的東西。

    範朝平時自己做飯，都是晚飯時順便把明早的東西帶出來，所以粥煮的應該夠五個人喝。

    裴月之用柳圓圓帶來的雞蛋和青椒簡單了炒了個青椒炒蛋。

    趁孩子們不在，從調料禮包裏拿了些調料，調了個碗汁。

    一勺生抽、一勺蠔油、半小勺老抽、一勺黃豆醬、一勺澱粉加上半碗水。

    旁邊的柳圓圓目瞪口呆的看着裴月之憑空拿出調料瓶：“這這這這麼厲害，直接就拿出來了？！”

    裴月之笑道：“是啊，有了個隨身空間，雖然不能自己進去，但是能用來儲物，還能藏些東西，還挺方便的。”

    “那你能想放什麼就放什麼進去嗎，還是只能放系統給的東西啊？”柳圓圓好奇地問。

    “其他物品也可以的，我試過了，而且空間很大，這個金手指還挺好的。”

    柳圓圓聽了開心的手舞足蹈：“太好了，那我可得抱緊你的大腿！”

    裴月之好笑的看了她一眼，無奈道：“放心吧，我不會不管你的，你可小心一點，燒着火呢。”

    柳圓圓用力地點了點頭，哼着歌過去看火了。

    吃過晚飯後天色已經黑了，柳圓圓母子道別後，安頓好兩個孩子洗漱休息。

    裴月之來到廚房琢磨起做些什麼吃食好賣。

    看着裝糧食的櫃子裏躺着的麪粉袋子，裴月之心裏有了想法。

    醬香餅，皮脆醬香、越嚼越香，還透着一絲餅的香甜。

    就做這個了，這個做起來不難，原材料也只需要麪粉和調料，這個世界並沒有這個食物，準保獨一份，不僅有新鮮感，還好吃，肯定會有人買的。

    只是這個時期的麪粉還是有些貴的，粗麪6文一斤，但細面已經達到了18文一斤的價格，和現代不同，古代的磨坊技術較差，所以粗細糧價格相差還是挺多的。

    用細面味道和口感肯定會更好，但成本較高，賣的貴了買的人就會少很多。

    不過醬香餅的重點在醬，還有加了油酥的層次感，古人沒有吃過這樣的味道，怎麼也比普通的餅好吃。

    家裏剩下一斤的粗麪，正好圓圓還帶了一些面，明早做一些給孩子們嚐嚐。

    第二天裴月之早早就起來煮了稀粥，開始和麪，醬香餅要用半燙麪，麪粉在盆裏一分爲二，一半用開水和麪，另一半涼水。

    攪成絮狀揉勻成團，先放到一邊醒面，在這期間炒個醬，醬香餅好不好吃全看這個醬。

    洋蔥末和蒜末先炒香，再從空間拿出調料。

    郫縣豆瓣醬兩勺、黃豆醬一勺、番茄醬兩勺、白糖一勺、耗油一勺。這個勺不重要，根據不同大小的餅，所需要的醬也不一樣多，主要是記住比例。

    炒香後再加入水澱粉炒勻出鍋，醬香餅的醬就做好了。

    再來做一個油酥，油和麪粉的比例是一比一，熱油倒進麪粉裏，攪拌均勻即可，油酥是餅起層的關鍵。

    面醒好了，兩個孩子也起牀了，整個廚房都瀰漫着醬的香氣，兄妹倆哪裏聞到過這麼香的味道。

    還沒洗漱就小跑到廚房來看看娘做了什麼。

    “朝兒，暮兒，你們醒了，快去洗漱收拾一下，一會兒就開飯。”裴月之看着兩個孩子說道。

    即使很好奇在做什麼，兩人也只是站在一邊看着，沒有進去添亂，裴月之還是很喜歡這種安安靜靜的乖孩子的。

    “對了，一會兒去前院叫你們柳姨來吃飯，就說我做醬香餅了。”

    範朝點頭：“知道了娘。”

    原身的記憶裏，丈夫愛吃餅，所以家裏有一口平的鍋，這個世界也有平底鍋，只不過用的人家很少。

    找出大鍋清洗後，裴月之就開始擀餅，醬香餅擀的薄一些更好，抹勻油酥，四周用刀分成幾塊，留一塊面積大一些的，分的塊越多，層次就越多。

    從四周往中間摺疊，最後用那塊面積大的包住，再擀薄，大小比鍋大一些，方便推出褶皺。

    全程小火，慢慢的煎，用鏟子推出褶皺，五六分鍾差不多就熟了，刷上醬料撒上蔥花。

    餅酥脆無比，醬也是香氣撲鼻，全烙好後，範朝正好帶着柳圓圓母子過來了。

    “月月，我在院子就聞到香味兒了，好香啊！”柳圓圓一進門就直奔廚房。

    裴月之看她的饞貓樣，不禁一笑：“就你鼻子好使，那麼遠都聞到了？快去盛粥，我早上煮的，這會兒不燙了，我這就切餅。”

    柳圓圓顛兒顛兒的就過去拿碗，三個孩子也乖乖的把小板凳擺好。

    幾人坐下吃飯，裴月之看着四人各吃了一塊醬香餅之後，集體沉默了。

    裴月之想等幾人的迴應，可這一大三小吃了之後就不說話了，開口問道：“你們倒是說話啊，好不好吃啊？”

    “太好吃了！月月，簡直是太好吃了！酥脆可口，鹹香的醬又讓餅吃起來一點都不膩！”

    柳圓圓有些激動地說。

    “自從你越來越忙之後，我都好久沒吃到你做的飯了。”

    前世兩人生活在一起，做飯什麼的都是裴月之來，不過自從月圓餐廳越做越大之後，就很少回家了，所以柳圓圓很久都沒有吃到她做的好吃的了。

    “娘，真的很好吃，暮兒從來沒吃過這麼好吃的餅！”範暮邊說着，還夾了一塊給裴月之。

    裴月之笑着摸了摸範暮的頭：“謝謝暮兒，好吃就好。”

    範朝很少在吃飯時說話，此時也是認可的點頭：“娘做的特別好吃，朝兒也從未吃過這樣好吃的餅。”

    如果說女兒是在哄自己開心，但老實兒子也這樣說了，那一定是真的很好吃。

    “娘，您有裴姨這麼厲害的朋友，您怎麼不早說啊，裴姨您的手藝太棒了！”李念安說道。

    柳圓圓聽到人誇自己閨蜜，也是一陣驕傲：“哎呀，你別管我早沒早說，怎麼樣，你老孃的朋友就是這麼厲害。”